Sándwich clásico de camarones vegetariano.
Sumérgete en los sabores vibrantes del Sándwich Clásico de Camarones Vegetarianos, una versión a base de plantas de la querida delicia marina. Los hongos rey ostra toman el protagonismo, su textura carnosa y dulzura sutil transformada en una deliciosa alternativa de camarones gracias a una marinada picante de condimento Old Bay, jugo de limón y eneldo fresco. Salteados a la perfección, estos hongos se disponen en capas con lechuga crujiente, rebanadas jugosas de tomate y una cremosa salsa vegana de mayonesa y mostaza, todo envuelto en panecillos tostados para un crujido satisfactorio. Ideal para un almuerzo o cena rápido pero lleno de sabor, esta receta vegetariana está lista en solo 30 minutos y rebosa de una deliciosa bondad agridulce. Perfecto para veganos y amantes de los mariscos por igual que buscan una alternativa creativa y sostenible, este sándwich seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Champiñones rey ostra
- 1 teaspoon sazonador Old Bay
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Mayonesa vegana
- 1 teaspoon Mostaza de grano entero
- 2 Panecillos para sándwich veganos
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 1 medium Tomate
Instructions
Limpia los hongos rey ostra y córtalos longitudinalmente en trozos gruesos que se asemejen en forma a los camarones.
En un tazón, mezcla los champiñones rebanados con la mezcla de Old Bay, 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, eneldo fresco, sal y pimienta negra. Revuelve bien para asegurar que los champiñones estén cubiertos de manera uniforme y déjalos marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras los champiñones se están marinando, prepara la salsa combinando la mayonesa vegana y la mostaza en un bol pequeño. Mezcla hasta que quede suave y reserva.
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregar los champiñones marinados al sartén y cocinar durante aproximadamente 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y tengan una textura similar a la de camarones cocidos.
Corta el tomate en rodajas gruesas.
Tuesta ligeramente los panecillos veganos para sandwich si lo deseas.
Arma los sándwiches extendiendo la salsa de mayonesa y mostaza en la mitad inferior de cada panecillo. Coloca las hojas de lechuga sobre la salsa, seguidas por los champiñones cocidos y las rodajas de tomate.
Coloque la otra mitad del pan sobre el sándwich y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
925 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.7 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 113448 mg | 4933% | |
| Total Carbohydrate | 111.8 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 19.0 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1071 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
