Sándwich clásico de Banh Mi sin soja
Descubre los vibrantes sabores de un clásico Bocadillo Banh Mi sin soja, un delicioso giro en el querido plato callejero vietnamita. Esta receta sustituye los ingredientes a base de soja por alternativas aromáticas como salsa de pescado y jugo de lima, garantizando una experiencia sin soja pero llena de sabor. Tiernas tiras de pollo marinado se acomodan entre baguettes ligeramente tostadas, junto con pepino crujiente, jalapeños picantes y encurtido de zanahorias y rábano daikon tangy. Un toque de mayonesa cremosa y una fragante espolvoreada de cilantro fresco completan este audaz y satisfactorio bocadillo. Listo en menos de una hora, esta receta es perfecta para el almuerzo o la cena, ofreciendo una comida de calidad de restaurante que es personalizable y fácil de preparar. Ya sea que estés organizando una reunión o buscando un rápido festín de entre semana, ¡esta receta de Banh Mi sin soja está garantizada a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 2 tablespoons jugo de lima
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 rábano japonés
- 1 cup vinagre de arroz
- 2 tablespoons azúcar
- 1 teaspoon sal
- 2 barra de pan
- 4 tablespoons mayonesa
- 1 pepino
- 2 jalapeños
- 1 bunch cilantro fresco
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por preparar el pollo: corte las pechugas de pollo sin hueso en tiras delgadas. En un tazón, combine el pollo con 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de jugo de lima y pique finamente 2 dientes de ajo. Mezcle bien, cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Mientras tanto, prepara las verduras encurtidas: pela y corta en juliana la zanahoria y el rábano daikon. En un recipiente, mezcla 1 taza de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal hasta que se disuelvan. Agrega la zanahoria y el rábano, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Déjalos marinar mientras preparas el resto de los ingredientes.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinado y cocina durante aproximadamente 7-8 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira del fuego y reserva.
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y tuesta ligeramente las baguettes durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén crujientes por fuera.
Para armar los sándwiches, corte las baguettes por la mitad a lo largo. Unte aproximadamente 1 cucharada de mayonesa en cada mitad.
Corte en rodajas finas el pepino y los jalapeños. Coloque unas rodajas de pepino en la mitad inferior de la baguette, seguidas por unas rodajas de jalapeño.
Distribuye el pollo cocido entre los sandwiches, luego cubre con una cantidad generosa de zanahoria y rábano encurtidos.
Adorne con unos cuantos ramilletes de cilantro fresco y espolvoree con pimienta negra al gusto.
Cierra los sándwiches con la parte superior de la baguette y presiona ligeramente para asegurar el relleno.
Corta los sándwiches por la mitad para manipular con mayor facilidad y sírvelos de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.4 g | 104% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 449 mg | 150% | |
| Sodium | 9554 mg | 415% | |
| Total Carbohydrate | 404.6 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 67.6 g | ||
| Protein | 217.5 g | 435% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 550 mg | 42% | |
| Iron | 33.6 mg | 187% | |
| Potassium | 3298 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
