Sándwich clásico de Banh Mi bajo en sodio
Disfruta de los sabores vibrantes de Vietnam con este Clásico Bocadillo Banh Mi de Bajo Contenido de Sodio, una versión saludable del icónico street food. Elaborado con pollo o cerdo marinado en salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y aceite de sésamo, este bocadillo ofrece notas intensas y sabrosas sin exceso de sal. Zanahorias y rábanos daikon encurtidos aportan un crujido agridulce, mientras que pepino, cilantro y jalapeño añaden capas refrescantes y llenas de sabor. La ligera mayonesa realza la textura cremosa, todo envuelto en una baguette crujiente para el bocado perfecto. Listo en tan solo 30 minutos, este banh mi bajo en sodio es ideal para almuerzos rápidos o cenas informales, combinando sabor auténtico con una alimentación consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Barras de pan
- 0.5 pound Pechuga de pollo o solomillo de cerdo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida fresca
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 0.5 cup Rábano Daikon en juliana
- 0.25 cup Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Azúcar
- 0.5 medium Pepino, cortado en tiras finas
- 0.25 cup Hojas de cilantro fresco
- 1 small Jalapeño, cortado en rodajas finas
- 2 tablespoons Mayonesa baja en calorías
Instructions
Corta la baguette en cuatro partes iguales y luego córtala horizontalmente, procurando no cortar completamente para que las dos mitades queden unidas.
En un tazón, combina salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo picado y pimienta negra para el adobo. Agrega pollo o cerdo, revuelve para cubrir y deja reposar durante al menos 15 minutos.
Mientras la carne está marinando, prepara las verduras encurtidas. En un tazón pequeño, mezcla 0.25 taza de vinagre de arroz con azúcar hasta que se disuelva. Agrega zanahoria y rábano daikon juliana, revolviendo para cubrir. Deja reposar durante 10 minutos.
Precalienta una plancha de parrilla o sartén a fuego medio. Cocina la carne marinada durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocida. Deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas finas.
Extienda una capa fina de mayonesa ligera en el interior de cada trozo de baguette.
Coloca la carne en rodajas dentro de cada segmento de baguette. Cubre con zanahoria y daikon encurtidos escurridos, rodajas de pepino, hojas de cilantro fresco y rodajas de jalapeño.
Cierra la baguette, asegúrala con palillos si es necesario, y sirve inmediatamente para mantener la textura y frescura óptimas.
Nutrition Facts
Calories |
1663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.9 g | ||
| Cholesterol | 198 mg | 66% | |
| Sodium | 3617 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 217.9 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 50.3 g | ||
| Protein | 111.5 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2039 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
