Sándwich clásico de Banh Mi bajo en carbohidratos.
¡Disfruta de los sabores audaces y llenos de sabor de un clásico bocadillo banh mi vietnamita con un toque moderno y bajo en carbohidratos! Este "Low Carb Classic Banh Mi Sandwich" cuenta con una baguette recién horneada de harina de almendras que está perfectamente dorada y libre de gluten, lo que la convierte en una alternativa más saludable sin sacrificar el sabor. El tierno pollo marinado proporciona un impulso de proteína sabroso, mientras que las vibrantes y crujientes verduras, como pepino, rábano y zanahoria, añaden un toque refrescante. Una propagación de mayonesa picante de sriracha une todo, entregando el toque perfecto de calor. Coronado con cilantro fresco, jalapeños picantes y un chorrito de lima, esta obra maestra baja en carbohidratos se mantiene fiel a la esencia del banh mi mientras encaja perfectamente en tu estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. ¡Perfecto para cualquiera que busque una opción de almuerzo o cena libre de culpa y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Agua
- 2 medium Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 cup Mahonesa
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 0.5 cup Pepino, cortado en rodajas finas
- 0.25 cup Rábano en juliana
- 0.25 cup Zanahoria en juliana
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 small Jalapeño en rodajas finas
- 1 whole Limón, cortado en gajos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Para hacer la baguette baja en carbohidratos, combina harina de almendras, polvo de hornear y sal en un bol mediano.
En un tazón aparte, bate los huevos, la mantequilla derretida y el agua.
Mezcla lentamente los ingredientes húmedos con los ingredientes secos hasta que se forme una masa.
Forma la masa en forma de baguette y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear por 30-35 minutos hasta que la baguette esté dorada y firme al tacto.
Mientras la baguette se hornea, marine el pollo. Mezcle salsa de soja, ajo en polvo y pimienta negra en un tazón pequeño, luego cubra completamente las pechugas de pollo.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo marinado por 6-8 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido. Deja reposar antes de cortarlo en rodajas finas.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con sriracha para hacer una mezcla de mayonesa picante.
Una vez que la baguette se haya enfriado ligeramente, córtela a lo largo y unte la mayonesa de sriracha en ambos lados.
Coloca el pollo, rodajas de pepino, rábano, zanahoria, cilantro y jalapeño dentro del baguette.
Sirve con gajos de lima en el lado para exprimir antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.8 g | 228% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 894 mg | 298% | |
| Sodium | 4440 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 73.8 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 126.9 g | 254% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 555 mg | 43% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1837 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
