Sándwich clásico de bacon, huevo y queso Whole30
Disfruta de un giro saludable y libre de culpa a un clásico del desayuno con este sándwich clásico Whole30 de Bacon, Huevo y Queso. Hecho con rodajas de batata asadas como un "pan" lleno de nutrientes y libre de gluten, este sándwich combina bacon sabroso cumpliendo con Whole30, huevos revueltos cremosos infusionados con levadura nutricional (un poderoso ingrediente sin lácteos que sabe a queso), y espinacas frescas para un toque opcional de verduras verdes. Listo en solo 30 minutos, es una forma perfecta de empezar el día con una comida satisfactoria y abundante que cumple al 100% con Whole30, no contiene granos ni lácteos, y es absolutamente deliciosa. Ya sea que estés iniciando un reset Whole30 o simplemente deseas mejorar tu desayuno con un platillo saludable, este sándwich definitivamente te encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 slices Bacon apto para Whole30
- 2 units Huevos grandes
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 1 unit Batata, mediana
- 0.5 cup Espinacas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y pela la batata. Córtala en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor para crear 'panes'.
Coloca las rodajas de batata en una bandeja para hornear, cepilla con un poco de aceite de aguacate y sazona con una pizca de sal y pimienta.
Asa las rodajas de batata en el horno durante aproximadamente 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén tiernas y doradas.
Mientras las batatas se están horneando, calienta una sartén grande a fuego medio.
Agrega las rebanadas de tocino a la sartén y cocínalas hasta que estén crujientes, unos 3-4 minutos por cada lado. Retira el tocino y déjalo escurrir en un plato con papel absorbente.
En un bol pequeño, batir los huevos, la levadura nutricional y una pizca de sal y pimienta.
En la misma sartén donde cocinaste el tocino, agrega el aceite de aguacate restante. Vierte los huevos batidos y revuélvelos suavemente hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente 3-4 minutos.
Una vez que los panecillos de batata estén listos, ensambla el sándwich: coloca una rodaja de batata en un plato, añade los huevos revueltos, agrega dos lonchas de tocino crujiente, un toque de levadura nutricional (que actúa como queso) y termina con espinacas si así lo deseas.
Coloca otra rodaja de batata dulce encima para formar un sándwich.
¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente y disfruta de tu saludable sándwich de desayuno Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
740 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.7 g | 66% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 2706 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 33.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1350 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
