Sándwich clásico de atún vegetariano.
Disfruta de un giro encantador en un clásico atemporal con este Sándwich Clásico de Atún Vegetariano, una versión a base de plantas de la clásica comida reconfortante. Esta receta reemplaza el atún tradicional por una sabrosa mezcla de garbanzos triturados y corazones de palmito, que ofrecen la misma textura cremosa y sabor satisfactorio. El apio fresco, la cebolla morada y el eneldo eneldo le dan un toque crujiente y ácido, mientras que la mayonesa vegana y la mostaza de Dijon aseguran el equilibrio perfecto de sabores. Cubierto con lechuga crujiente, rodajas de tomate jugoso, y colocado entre un pan integral abundante, este sándwich es saludable y saciante. Listo en solo 15 minutos, es una opción rápida y fácil para el almuerzo o la cena que es completamente vegana, rica en proteínas y rebosante de sabores vibrantes que a todos les encantarán. Perfecto para la preparación de comidas o reuniones informales, ¡esta es una receta que no puedes dejar de probar para los amantes del atún vegetariano y los sándwiches a base de plantas por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 can (15 oz) garbanzos enlatados
- 1 can (14 oz) palmitos enlatados
- 1 medium tallo de apio
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.5 cup mayonesa vegana
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons relish de pepinillo con eneldo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon, chopped eneldo fresco
- 8 slices pan de varios granos
- 4 large hojas de lechuga
- 1 large tomate
Instructions
Escurra y enjuague los garbanzos enlatados y los corazones de palmito.
En un tazón grande, aplasta los garbanzos y los corazones de palma juntos con un tenedor o un machacador de papas hasta que estén deshechos pero aún ligeramente gruesos.
Pique finamente el apio y la cebolla morada, y agréguelos al tazón con la mezcla de garbanzos y corazones de palmito.
Añade la mayonesa vegana, mostaza de Dijon, jugo de limón y encurtido de pepinillos al mezcla.
Sazonar con sal marina, pimienta negra y eneldo fresco picado, luego mezclar hasta que esté bien combinado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Corta el tomate en rodajas delgadas.
Para armar los sándwiches, coloca una hoja de lechuga en cuatro rebanadas de pan, luego agrega una porción de la mezcla de 'atún' de garbanzos encima.
Coloca rodajas de tomate encima de la mezcla de 'atún', luego termina con las rodajas restantes de pan.
Corta cada sándwich por la mitad y sírvelo de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.9 g | 55% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.0 g | ||
| Cholesterol | 27 mg | 9% | |
| Sodium | 6509 mg | 283% | |
| Total Carbohydrate | 225.1 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 40.7 g | 145% | |
| Total Sugars | 55.1 g | ||
| Protein | 57.8 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 508 mg | 39% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2027 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
