Sándwich clásico de albóndigas bajo en carbohidratos.
Satisface tus antojos sin la sobrecarga de carbohidratos con este irresistible Sándwich Clásico de Albóndigas Bajas en Carbohidratos. Con jugosas albóndigas hechas de una mezcla sabrosa de carne de res y cerdo, queso parmesano y harina de almendras, esta receta es una versión amigable con la dieta keto de un añorado alimento reconfortante. Las albóndigas se cuecen a la perfección en una sabrosa salsa marinara baja en carbohidratos y se combinan en panecillos sub ceto-amigables tostados y cubiertos con queso mozzarella derretido. Con toques de ajo, orégano y albahaca, cada bocado explota con sabores inspirados en la cocina italiana. Listo en menos de una hora, esta comida abundante pero baja en carbohidratos es perfecta para cenas entre semana o un capricho de fin de semana informal. ¡Adorna con albahaca fresca para un toque de color y sirve caliente! ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de res molida
- 250 g Carne de cerdo molida
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
- 0.5 cup Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra.
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 2 cups Salsa marinara baja en carbohidratos
- 1 cup Queso mozzarella, en rodajas.
- 4 pieces Panecillos subs aptos para la dieta keto
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 0.25 cup Albahaca fresca, picada (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina la carne de res molida, la carne de cerdo molida, el queso Parmesano, la harina de almendra, el huevo, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el orégano seco y la albahaca seca.
Mezcla los ingredientes hasta que estén completamente combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las albóndigas queden duras.
Forme la mezcla en aproximadamente 16 albóndigas del mismo tamaño.
En un sartén grande apto para horno o una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las albóndigas a la sartén, cocinándolas por lotes si es necesario. Dóralas por todos lados, aproximadamente 5 minutos por lote.
Una vez doradas, vuelva a colocar todas las albóndigas en la sartén, si es que no lo ha hecho ya, y vierta la salsa marinara sobre ellas.
Traslada la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.
Hacia el final del tiempo de horneado, corte los bollos sub bajos en carbohidratos y colóquelos en capas con rebanadas de queso mozzarella.
Retira la sartén del horno y coloca cuidadosamente 3-4 albóndigas en cada panecillo, echando más salsa por encima.
Coloca los panes rellenos en una bandeja para hornear y vuelve a meter al horno por 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
Retira del horno, decora con albahaca fresca picada si deseas y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
4181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 311.3 g | 399% | |
| Saturated Fat | 114.1 g | 570% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 1066 mg | 356% | |
| Sodium | 7466 mg | 325% | |
| Total Carbohydrate | 67.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 29.7 g | ||
| Protein | 265.3 g | 531% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 2444 mg | 188% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 3089 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
