Sándwich Clásico de Aguacate Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la máxima indulgencia sin culpa con este clásico sándwich de aguacate bajo en carbohidratos, ideal para los amantes de la comida consciente de la salud que desean sabores audaces sin comprometer la nutrición. Esta receta fácil de hacer presenta aguacates cremosos machacados, infusionados con jugo de limón picante y sazonados a la perfección, colocados en rodajas de pan integral bajo en carbohidratos. Complementado con vibrante espinaca bebé, jugosas rodajas de tomate, crujiente cebolla morada, y huevos fritos con la yema líquida, cada bocado ofrece una encantadora mezcla de texturas y frescura. Perfecto para almuerzos rápidos o reuniones de brunch, este sándwich está listo en menos de 20 minutos y también se puede dorar ligeramente para un acabado dorado y sabroso. Palabras clave: sándwich de aguacate bajo en carbohidratos, receta saludable de aguacate, sándwich amigable con la dieta keto, comida rápida de aguacate.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Aguacates
- 1 tablespoon jugo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cebolla morada
- 1 medium tomate
- 2 large huevo
- 1 cup espinacas bebé
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 slices pan bajo en carbohidratos
Instructions
Comienza preparando los aguacates. Córtalos por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en un tazón. Haz puré de aguacate con un tenedor hasta que quede suave, luego mezcla el jugo de limón, sal y pimienta negra.
Pica finamente la cebolla morada y corta el tomate en rodajas delgadas. Ponlos a un lado.
En una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y fríelos hasta que las claras estén firmes pero la yema aún esté líquida, aproximadamente 2-3 minutos.
Mientras los huevos se cocinan, arma los sándwiches: extiende una generosa cantidad de la mezcla de aguacate en cada rebanada de pan bajo en carbohidratos.
En dos rebanadas de pan, coloque en capas el tomate en rodajas, la cebolla morada y la espinaca bebé.
Una vez que los huevos estén cocidos, coloca uno encima de la capa de espinacas en cada sándwich. Cubre con las rebanadas de pan restantes untadas con aguacate.
Opcionalmente, tueste ligeramente los sándwiches armados por ambos lados en la sartén con el aceite de oliva restante durante aproximadamente 1 minuto por lado para realzar el sabor y la textura.
Sirve de inmediato y disfruta tu nutritivo y satisfactorio Sándwich Clásico de Aguacate Bajo en Carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.8 g | 142% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 3091 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 70.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 43.0 g | 154% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 48.7 g | 97% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2380 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
