Sándwich clásico Banh Mi
¡Experimenta los irresistibles sabores de Vietnam con esta receta de Clásico Bocadillo Banh Mi! Este apetitoso sándwich combina una crujiente y dorada baguette francesa con tierno y sabroso lomo de cerdo marinado en una fragante mezcla de salsa de soja, salsa de pescado, ajo y especias. La estrella del espectáculo son las vibrantes y tangy verduras encurtidas: zanahorias y rábano daikon julianos, equilibrados con pepino fresco, jalapeño picante y aromático cilantro. Un toque de jugo de lima lo une todo, mientras que una cremosa capa de mayonesa añade el toque final perfecto. Perfecto para un almuerzo o cena rápido, este auténtico Banh Mi ofrece una armoniosa mezcla de texturas, sabores audaces y una presentación colorida. ¡Además, en tan solo 45 minutos de principio a fin, es una manera sencilla de traer el exótico estilo de comida callejera a tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large (about 12 inches) Baguette francesa
- 0.5 lb Solomillo de cerdo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 1 tablespoon Azúcar
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 small, julienned Zanahoria
- 0.5 small, julienned Rábano Daikon
- 0.25 cup Vinagre blanco
- 0.25 cup Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mayonesa
- 0.5 small, sliced Pepino
- 1 small, sliced Jalapeño
- 0.25 cup, fresh Cilantro
- 0.5 for juice Limón
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience preparando las verduras encurtidas. En un tazón pequeño, combine la zanahoria y el rábano daikon en juliana.
En otro tazón, mezcla vinagre blanco, agua, azúcar y sal hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Vierte esta mezcla sobre las zanahorias y el rábano, cubre y deja reposar durante al menos 30 minutos. Revuelve ocasionalmente.
Mientras las verduras se están encurtiendo, corta el lomo de cerdo en tiras delgadas.
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, salsa de pescado, azúcar, ajo picado y pimienta negra. Agrega las tiras de cerdo a este adobo, mezcla bien y déjalo marinar durante 15 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina el cerdo marinado durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté completamente cocido y dorado. Ponlo a un lado.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Corta la baguette a lo largo y colócala en el horno durante unos 5 minutos para que se vuelva crujiente.
Para armar el banh mi, unta mayonesa en ambos lados de la baguette crujiente.
Coloque la carne de cerdo cocida, luego agregue las verduras encurtidas, pepino en rodajas, jalapeño y cilantro fresco.
Exprime jugo de lima fresco sobre el relleno, luego cierra el sándwich.
Corte el sándwich por la mitad y sírvalo inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.3 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 5901 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 175.3 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 82.2 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 137 mg | 11% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1847 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
