Sándwich cetogénico de grano entero y semillas
Eleva tu juego de sándwiches con este Pan de Semillas de Grano Entero Keto, una receta abundante y saludable perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos. Repleto de harina de almendra rica en nutrientes, harina de linaza y una mezcla de semillas de chía, calabaza, girasol y opcionalmente sésamo, este pan es sabroso y satisfactorio. El polvo de cáscara de psyllium crea una textura ligera y estructurada, mientras que la combinación de agua tibia y vinagre de sidra de manzana mantiene el pan húmedo y tierno. Listo en poco más de una hora, este pan sin gluten es una base versátil para todo, desde sándwiches clásicos de bocadillo hasta tostadas de aguacate. Con 12 porciones generosas, es fácil de hacer y almacenar, asegurando que siempre tengas una opción de pan casero y saludable a mano. ¡Perfecto para entusiastas del keto o cualquier persona que busque una deliciosa alternativa libre de granos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendras
- 0.5 cup Harina de linaza
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Pepitas de calabaza
- 2 tablespoons Semillas de girasol
- 0.25 cup Polvo de cáscara de psyllium
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 5 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Forrar un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco sobresalir para facilitar su extracción.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, harina de linaza, semillas de chía, semillas de calabaza, semillas de girasol, polvo de cáscara de psyllium, levadura en polvo y sal. Remueve bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un tazón aparte, bate los huevos, el vinagre de sidra de manzana y el agua tibia juntos hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa espesa. Deja reposar la masa durante 5 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba el líquido.
Transfiere la masa al molde para pan previamente preparado. Usa una espátula para extenderla de manera uniforme y alisar la superficie.
Si lo deseas, espolvorea semillas de sésamo sobre la parte superior de la masa para darle más sabor y textura crujiente.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 55-60 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, usa la parte saliente del papel pergamino para sacar el pan del molde y transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Corta el pan en 12 rebanadas iguales. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congela para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
2196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.3 g | 220% | |
| Saturated Fat | 20.4 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.1 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 2917 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 101.2 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 63.1 g | 225% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 96.1 g | 192% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 974 mg | 75% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 1396 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
