Sándwich casero de filete de pescado estilo Fillet-O-Fish bajo en carbohidratos.
Eleva tus antojos de comida rápida con este sándwich casero de pescado empanizado bajo en carbohidratos, una versión más saludable y amigable con la dieta keto de la favorita clásica. Filetes tiernos de bacalao o abadejo se sumergen en una sabrosa mezcla de harina de almendra y queso parmesano, para luego freírse a la perfección hasta lograr una textura crujiente, y finalmente se hornean con queso cheddar derretido. El sándwich se sirve en panecillos suaves y sin gluten hechos de harina de coco e cáscara de psilio, ofreciendo una textura satisfactoria similar al pan sin los carbohidratos. Una deliciosa salsa tártara casera con mayonesa, pepinillos picados y una pizca de jugo de limón une todos los sabores, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente delicioso. ¡Perfecto para los preparadores de comidas y entusiastas de la dieta baja en carbohidratos por igual, esta receta ofrece toda la indulgencia sin compromiso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de pescado blanco (bacalao o abadejo)
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Queso parmesano, rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 slices Lonchas de queso Cheddar
- 0.25 cup Mahonesa
- 2 tablespoons Salsa de pepinillos
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 4 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Seca los filetes de pescado con toallas de papel. Reserva.
En un bol poco profundo, mezcla harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, batir el huevo con una cucharada de agua.
Sumerge cada filete de pescado en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee, luego cubre bien en la mezcla de harina de almendra. Presiona ligeramente para que el empanizado se adhiera.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocinar los filetes durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Transferir a la bandeja para hornear preparada y colocar una loncha de queso cheddar encima de cada filete.
Para los panecillos bajos en carbohidratos, mezcla harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, una pizca de sal y el agua restante en un tazón. Da forma a la mezcla en dos rondas del tamaño de un panecillo. Colócalos en una bandeja de horno forrada por separado.
Hornea el pescado y los panes en el horno precalentado durante 10 minutos, hasta que el pescado esté cocido y el queso se haya derretido, y los panes estén firmes al tacto.
En un tazón pequeño, combina la mayonesa, el pepinillo picado y el jugo de limón para hacer la salsa tártara.
Arma cada sándwich colocando un filete de pescado con queso entre dos panes bajos en carbohidratos, distribuyendo generosamente con salsa tártara.
Sirve inmediatamente, disfrutando el sabor clásico con un toque bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2099 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.7 g | 202% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 477 mg | 159% | |
| Sodium | 2615 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 78.4 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 31.6 g | 113% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 109.9 g | 220% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 952 mg | 73% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1657 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
