Sándwich Banh Mi sin gluten
Eleva tus sándwiches con este Sándwich Banh Mi sin gluten, una mezcla perfecta de sabores vibrantes y texturas, ¡todo mientras se adapta a dietas libres de gluten! Esta receta presenta un tierno lomo de cerdo marinado, asado a la perfección y acompañado de zanahorias y rábanos daikon encurtidos rápidamente para ese crujido característico. Envuelto en una baguette sin gluten, recién horneada y crujiente, este delicioso platillo inspirado en la cocina vietnamita está relleno de pepino fresco, cilantro aromático y un toque picante de jalapeño, luego se finaliza con mayonesa cremosa para un extra de riqueza. Ya sea que evites el gluten o simplemente tengas antojo de probar el sabor del sudeste asiático, esta receta sorprende con mucho sabor y satisfacción en tan solo 45 minutos. Perfecta para el almuerzo, la cena o para un plato que deleitará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Baguette sin gluten
- 500 grams Solomillo de Cerdo
- 3 tablespoons Salsa de soja (libre de gluten)
- 2 tablespoons Salsa de pescado
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 3 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 100 grams Zanahorias en juliana.
- 100 grams Rábano Daikon, cortado en juliana.
- 100 milliliters Vinagre de arroz
- 100 milliliters Agua
- 50 grams Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 1 piece Pepino en rodajas finas
- 1 bunch Cilantro fresco
- 1 piece Jalapeño en rodajas finas
- 4 tablespoons Mahonesa
Instructions
Para hacer las verduras encurtidas, en una cacerola pequeña, combina vinagre de arroz, agua, azúcar, y sal. Calienta suavemente y revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar un poco y vierte sobre las zanahorias y rábanos en juliana. Deja reposar para encurtir durante al menos 30 minutos.
Para la marinada de cerdo, combina salsa de soya, salsa de pescado, jugo de lima, ajo picado y azúcar morena en un tazón. Coloca el lomo de cerdo en el tazón, dándole vuelta para cubrirlo, y marina en el refrigerador por al menos 30 minutos hasta 2 horas.
Precalienta tu parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Asa el cerdo marinado durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 145°F (63°C). Deja reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Corta por la mitad las baguettes sin gluten, dejando un lado unido, y caliéntalas en el horno durante aproximadamente 5 minutos.
Unta una cucharada de mayonesa en un lado de cada baguette caliente.
Rellena cada baguette con una capa de pepino en rodajas, lonjas de cerdo a la parrilla, vegetales encurtidos, cilantro fresco y rodajas de jalapeño.
¡Sirve los bocadillos inmediatamente y disfruta de tu Banh Mi sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 10641 mg | 463% | |
| Total Carbohydrate | 211.0 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 78.2 g | ||
| Protein | 146.3 g | 293% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 4299 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
