Sándwich Banh Mi bajo en carbohidratos
Sumérgete en los vibrantes y sabrosos sabores de Vietnam con este sándwich Banh Mi bajo en carbohidratos, una versión más saludable del icónico clásico de la comida callejera. Pollo tierno y marinado, a la parrilla a la perfección, se combina con crujientes verduras encurtidas como zanahoria y rábano daikon, pepino fresco y aromático cilantro, todo envuelto en panecillos bajos en carbohidratos para un placer libre de culpa. Un toque de mayonesa picante casera hecha con mayonesa cremosa y sriracha ardiente une todos los ingredientes, mientras que finas rodajas de jalapeño aportan una explosión de picante para aquellos que ansían lo picante. Con solo 35 minutos de preparación y cocción, esta receta está llena de sabores intensos y es apta para la dieta keto, lo que la hace perfecta para una comida rápida y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 rolls Panecillos para sándwich bajos en carbohidratos
- 4 tablespoons Mayonesa
- 2 tablespoons Salsa Sriracha
- 1 medium Pepino en rodajas finas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 0.5 medium Rábano largo japonés en juliana
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 small Jalapeño en rodajas finas
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua
Instructions
En un tazón, marinar trozos de pechuga de pollo con salsa de soja, salsa de pescado, ajo picado y pimienta negra. Dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras el pollo se marina, en otro tazón, mezcla agua, vinagre de arroz y sal. Agrega la zanahoria y rábano daikon en juliana. Déjalos encurtir durante 5-10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio. Cocina el pollo marinado hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente 6-8 minutos por cada lado. Retira del fuego y corta en tiras delgadas.
En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa y la salsa sriracha para hacer una mayonesa picante. Ajusta el nivel de picante a tu gusto.
Corta los panecillos de sándwich bajos en carbohidratos por la mitad y tuéstalos ligeramente si así lo deseas.
Unta una generosa cantidad de mayonesa picante en cada mitad de los panes.
Coloca rodajas de pepino, zanahoria y rábano encurtidos, pollo en rodajas, cilantro y jalapeño en los extremos inferiores de los panes.
Coloque encima las mitades restantes de los panes y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.8 g | 132% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 565 mg | 188% | |
| Sodium | 5697 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 64.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 194.1 g | 388% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2830 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
