Sémola de alforfón cremosa vegana
Déjate llevar por la bondad saludable de la "Papilla Vegana Cremosa de Trigo Sarraceno"—un desayuno reconfortante tan nutritivo como delicioso. Esta receta abundante y basada en plantas presenta granos de trigo sarraceno tostado hasta la perfección antes de ser mezclados lujosamente con leche de coco cremosa, fragante extracto de vainilla, cálida canela y un toque de jarabe de arce para endulzar de forma natural. Listo en solo 25 minutos, esta papilla fácil de hacer no solo es sin gluten sino también rica en fibra, convirtiéndola en un comienzo ideal para tu día. Personalízala con coloridos ingredientes como frutas frescas, nueces o semillas crujientes, y una pizca de coco rallado para añadir textura y sabor. Perfecto para amantes del desayuno que buscan una alternativa vegana, sin gluten y saludable, esta receta ofrece tanto sabor como nutrición en cada cucharada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup granos de trigo sarraceno crudo
- 2 cups agua
- 1 cup leche de coco
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 1 cup frutas frescas
- 0.5 cup Frutos secos o semillas
- 2 tablespoons coco rallado
Instructions
Enjuaga el trigo sarraceno bajo agua fría utilizando un colador de malla fina para eliminar cualquier impureza.
En una cacerola mediana, combina el trigo sarraceno enjuagado y el agua. Llévalo a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola. Deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el trigo sarraceno esté tierno.
Agrega la leche de coco, jarabe de arce, extracto de vainilla, canela y sal al trigo sarraceno cocido. Remueve bien para combinar.
Aumenta ligeramente el fuego y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla espese y se vuelva cremosa, aproximadamente de 5 a 7 minutos más.
Si la avena se vuelve demasiado espesa, agrega un poco más de leche de coco o agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
Retira del fuego y deja reposar por un par de minutos para que se asiente.
Sirva la avena caliente, decorada con frutas frescas, nueces o semillas, y una pizca de coco rallado.
Nutrition Facts
Calories |
1620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.3 g | 93% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 654 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 225.8 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 37.4 g | 134% | |
| Total Sugars | 74.0 g | ||
| Protein | 44.0 g | 88% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 2044 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
