Sémola Cocida sin Gluten
Déjate llevar por la reconfortante simplicidad de la "Semoule Cuite" sin gluten, un postre sedoso y cálido perfecto para las noches acogedoras o como un toque único al final de la cena. Esta encantadora receta transforma la sémola sin gluten en un pudín rico y cremoso con la ayuda de leche, mantequilla y un toque de extracto de vainilla para un sabor adicional. Las jugosas pasas infusionadas durante la cocción ofrecen explosiones de dulzura, mientras que una pizca de canela espolvoreada encima añade un toque aromático. Listo en tan solo 30 minutos, este giro sin gluten a la clásica "semoule cuite" francesa es tanto sencillo como satisfactorio. Sírvelo caliente para una comodidad suprema o frío para una versión refrescante, siendo un postre ideal para aquellos que buscan un placer sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams sémola sin gluten
- 500 ml leche
- 50 grams azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.5 teaspoon canela molida
- 50 grams pasas
Instructions
En una cacerola mediana, llevar la leche a fuego medio hasta que hierva suavemente, teniendo cuidado de no dejarla hervir.
Agrega las pasas a la leche caliente y déjalas hidratar durante aproximadamente 2 minutos.
Agregar la sémola sin gluten gradualmente mientras se bate continuamente para evitar la formación de grumos.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesar, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Añade el azúcar, el extracto de vainilla, la sal y la mantequilla a la cacerola, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.
Reduce el fuego y continúa cocinando, revolviendo frecuentemente, durante 5 a 8 minutos adicionales, o hasta que la sémola esté completamente cocida y la mezcla haya espesado a la consistencia deseada.
Retire la cacerola del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
Transfiera la sémola cocida a tazones para servir o moldes individuales.
Esparce la canela molida de forma uniforme sobre la parte superior de cada porción.
Sirva caliente o deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir. ¡Disfrute de este reconfortante postre sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.7 g | 46% | |
| Saturated Fat | 19.5 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 37% | |
| Sodium | 956 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 192.2 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 109.0 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 715 mg | 55% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1298 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
