Sémola Cocida Baja en Sodio
Descubre el delicioso placer saludable de la Semoule Cuite Baja en Sodio, un plato ligero y nutritivo perfecto como guarnición o plato principal. Esta receta transforma la sémola en una base cremosa y satisfactoria realzada por los sabores vibrantes de zanahorias finamente picadas, tiernas arvejas verdes y el brillo fresco del limón. Preparado con mantequilla sin sal y sazonado con pimienta negra recién molida y perejil picado, este plato es ideal para quienes buscan opciones de comidas bajas en sodio sin comprometer el sabor. Rápido de hacer en solo 25 minutos, ofrece un reconfortante equilibrio de texturas y frescura en cada bocado. Sírvelo caliente y disfruta de su simplicidad y su atractivo consciente de la salud, perfecto para cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams sémola
- 500 ml agua
- 30 grams mantequilla sin sal
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 small limón, solo la ralladura
- 1 medium zanahoria, finamente picada
- 100 grams guisantes verdes
Instructions
Agrega la sémola gradualmente al agua hirviendo mientras revuelves constantemente con una cuchara de madera para evitar grumos.
Baja el fuego a bajo y sigue removiendo hasta que la sémola espese, aproximadamente 4 a 5 minutos.
Agrega la mantequilla sin sal a la sémola y revuelve hasta que esté completamente derretida e incorporada.
Incorpore suavemente la zanahoria en cubitos y los guisantes verdes, permitiendo que cocinen en la mezcla de sémola por otros 5 minutos hasta que estén tiernos.
Incorpora el perejil fresco picado, la pimienta negra molida y la ralladura de limón.
Retira la cacerola del fuego y deja que la sémola cocida repose durante 2 minutos para que absorba los sabores y alcance la consistencia cremosa perfecta.
Sirva caliente como acompañamiento o plato principal ligero, decorado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 66 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 168.3 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 893 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
