Sémola Cocida Baja en Carbohidratos
¡Déjate llevar por la deliciosa comodidad de **Semoule Cuite Baja en Carbohidratos**, una versión sin culpa del clásico plato francés! Esta receta cremosa y exquisita presenta coliflor finamente procesada en lugar de sémola tradicional, creando una alternativa baja en carbohidratos repleta de sabor satisfactorio. Cocinado a fuego lento con crema espesa, leche de almendra sin azúcar y un toque de mantequilla, este plato logra una textura suave y aterciopelada perfectamente equilibrada con la dulzura del eritritol y un toque de fragante extracto de vainilla. Listo en solo 40 minutos y repleto de ingredientes saludables, es ideal para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. ¡Sírvelo caliente o a temperatura ambiente con una pizca opcional de canela o almendras laminadas para un tratamiento elegante y rico en nutrientes! Perfecto para amantes del postre que buscan indulgencia sin comprometer sus objetivos de salud, esta receta transforma la clásica comida reconfortante en una solución dietética moderna.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Ramillete de coliflor
- 250 milliliters Leche de almendras sin azúcar
- 100 milliliters Nata montada
- 30 grams Mantequilla
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Edulcorante de eritritol
Instructions
Coloca los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos y pulsa hasta lograr una textura fina, similar al arroz. Esto imitará la textura de la sémola.
En una cacerola mediana, combina la leche de almendras y la crema espesa a fuego medio. Lleva a ebullición, pero no dejes hervir.
Añade el coliflor procesado a la cacerola, revolviendo continuamente para asegurar una cocción pareja.
Incorpore la mantequilla, la sal y el edulcorante de eritritol en la mezcla, revolviendo bien para combinar todos los ingredientes.
Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante unos 15-20 minutos, o hasta que la mezcla se espese y la coliflor esté tierna.
Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego y agrega la esencia de vainilla.
Deje que la semolina cocida se enfríe ligeramente antes de servir. Se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
Sirva en tazones individuales y, si lo desea, agregue una pizca de canela o almendras fileteadas para darle textura y sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.8 g | 79% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 1675 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 64.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 11.3 g | 23% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 563 mg | 43% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1601 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
