Slider de pollo frito vegetariano
¡Satisface tu antojo de mini hamburguesas crujientes e indulgentes con esta irresistible receta de Vegetarian Fried Chicken Slider! El tofu firme perfectamente prensado se marina en una mezcla de suero de leche y salsa picante para imitar la ternura jugosa del pollo frito tradicional. Cubierto con una mezcla sazonada de harina, maicena y especias ahumadas como el pimentón, cada porción de tofu se fríe hasta obtener una perfección dorada y crujiente. Colocado entre panecillos suaves de mini hamburguesa y combinado con lechuga fresca, tomate jugoso, mayonesa cremosa y pepinillos picantes, estos mini hamburguesas ofrecen sabores audaces y texturas satisfactorias en cada bocado. Rápidos de preparar e ideales para alimentar a un grupo, esta mini hamburguesa a base de plantas es tu opción ideal para los días de juego, fiestas o para consentirte entre semana. ¡Sumérgete en una versión amigable con los veganos de la clásica comida reconfortante manteniéndola crujiente, sabrosa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu firme
- 250 ml suero de mantequilla
- 2 tablespoons salsa picante
- 150 grams harina de trigo común
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 500 ml aceite de vegetal
- 6 pieces panecillos para mini hamburguesas
- 100 grams mayonesa
- 6 pieces hojas de lechuga
- 1 piece tomate
- 12 pieces rodajas de pepinillo
Instructions
Presiona el tofu: Escurre el tofu y envuélvelo en un paño de cocina limpio. Colócalo entre dos platos y presiónalo con un objeto pesado durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de humedad.
Prepara la marinada: En un tazón, combina la leche de suero de mantequilla y la salsa picante. Corta el tofu prensado en 6 piezas iguales y colócalas en la marinada, asegurándote de que estén completamente sumergidas. Deja marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador.
Mezcla los ingredientes secos: En un plato hondo, combina la harina para todo uso, almidón de maíz, pimentón ahumado, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra y sal. Mezcla bien para asegurar que estén sazonados de manera uniforme.
Calienta el aceite: En un sartén profundo, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C) o hasta que un pequeño trozo de pan se dore en aproximadamente 30 segundos.
Reboza el tofu: Retira las rodajas de tofu de la marinada, dejando que escurra el exceso. Colócalas en la mezcla de harina, presionando para que se adhiera bien y asegúrate de que todos los lados estén recubiertos.
Freír el tofu: Coloca con cuidado las rodajas de tofu rebozadas en el aceite caliente, friendo en lotes si es necesario para evitar amontonamiento. Fríe cada lado por 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retira y escurre en un plato forrado con papel absorbente.
Arma los sliders: Unta mayonesa en la mitad inferior de cada pan para sliders. Coloca una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, unas cuantas rodajas de pepinillo y un trozo de tofu frito. Cubre con la otra mitad del pan.
Sirve de inmediato: Disfruta tus Mini Hamburguesas de Pollo Vegetariano fritas cuando estén calientes y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
6545 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 555.5 g | 712% | |
| Saturated Fat | 80.3 g | 401% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.6 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 7078 mg | 308% | |
| Total Carbohydrate | 354.8 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 47.4 g | ||
| Protein | 93.7 g | 187% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 1256 mg | 97% | |
| Iron | 24.7 mg | 137% | |
| Potassium | 1770 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
