Sisig vegano crujiente de cerdo.
Sumérgete en los vibrantes sabores del Sisig Vegano de Cerdo Chisporroteante, una versión a base de plantas del querido clásico filipino que no compromete el sabor ni la textura. Este plato abundante combina tofu firme crujiente y seitan sabroso, salteados expertamente con ajo aromático, dulces cebollas rojas y picantes chiles verdes para lograr un equilibrio perfecto de sabores. Enriquecido con la rica cremosidad de la mayonesa vegana y tofu sedoso, el sisig se termina con un toque tangy de lima y se sirve chisporroteante caliente para una experiencia irresistible. Listo en menos de una hora, esta receta no solo está cargada de proteínas, sino que también es ideal para compartir con familia y amigos, ofreciendo toda la audaz y ahumada bondad del sisig tradicional en una versión vegana deliciosa que impresionará seguramente. Perfecto para los amantes de la comida a base de plantas, esta receta de Sisig Vegano de Cerdo Chisporroteante es una imperdible para cualquiera que busque un plato sabroso e inspirado en la cocina filipina libre de carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu firme
- 200 grams Trigo sarraceno
- 1 large Cebolla Morada
- 4 cloves Ajo
- 2 medium Chile Verde
- 100 grams Tofu sedoso
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 4 tablespoons Mayonesa Vegana
- 1 whole Limón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 2 tablespoons Mantequilla Vegana
- 1 tablespoon
Instructions
Comienza por presionar el tofu firme para eliminar el exceso de agua; envuélvelo en un paño limpio y coloca un peso encima por 15 minutos.
Una vez que el tofu esté prensado, corta tanto el tofu firme como el seitán en cubos pequeños.
Pique finamente la cebolla roja, el ajo y los chiles verdes. Reservar para usar más tarde.
En un sartén, calienta aceite de coco a fuego medio y luego agrega el tofu en cubos. Fríe hasta que esté dorado por todos lados. Retira del sartén y reserva.
Usando la misma sartén, derrita la mantequilla vegana y sofría las cebollas rojas hasta que estén transparentes.
Agrega el ajo y los chiles verdes al sartén y continúa cocinando por aproximadamente 2 minutos, o hasta que estén fragantes.
Vuelve a colocar el tofu frito en la sartén y añade el seitán en cubos. Revuelve para combinar.
Agrega salsa de soja, jugo de limón, sal y pimienta negra a la mezcla. Revuelve y cocina por 5 minutos adicionales para que los sabores se integren.
En un tazón, mezcla la mayonesa vegana con tofu sedoso hasta que esté suave y cremoso. Agrega esta mezcla gradualmente a la sartén, asegurándote de que todo esté bien cubierto.
Traslada la mezcla de sisig a un plato o sartén previamente calentado y sirve de inmediato, agregando rodajas adicionales de chile verde si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1261 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.2 g | 90% | |
| Saturated Fat | 30.5 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 4% | |
| Sodium | 4679 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 67.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 107.6 g | 215% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1194 mg | 92% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1608 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
