Sisig Sizzling sin lácteos
Satisface tu antojo de sabores filipinos audaces y picantes con este Sisig Sizzling sin lácteos, una versión a base de plantas del plato clásico. Esta receta reemplaza el cerdo tradicional por tierna y desmechada yaca joven y tofu dorado y crujiente, creando una alternativa deliciosa, sustanciosa y libre de carne. Salteado con ajo fragante, lima picante y un toque de chiles frescos, este plato sizzling está lleno de sabores vibrantes. La mezcla de salsa de soja y vinagre de sidra de manzana aporta un equilibrio umami sabroso, mientras que una sartén de hierro fundido caliente proporciona ese efecto chisporroteante icónico perfecto para una presentación dramática en la mesa. Listo en menos de una hora e ideal para servir a cuatro personas, este sisig vegano sizzling es un imprescindible para cualquier persona que busque una comida a base de plantas libre de lácteos, llena de proteínas y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "yaca (joven, en lata o fresco)"
- 3 tablespoons aceite de coco
- 1 large cebolla morada
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo picante
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 lima
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 200 grams
- 3 stalks
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
Instructions
Comience por escurrir el jackfruit enlatado o pelar y quitar las semillas del jackfruit fresco. Desmenuce el jackfruit en trozos más pequeños.
Calienta 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Pica la cebolla roja y pela los dientes de ajo. Agrégalos a la sartén y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Pique los chiles verdes y rojos; agréguelos a la sartén y continúe cocinando por otro minuto.
Agrega la yaca desmenuzada a la sartén, revolviendo bien para combinar con las cebollas y el ajo.
Agregue la salsa de soja, el jugo de 1 lima, la pimienta negra y la sal. Mezcle bien.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, escurre y prensa el tofu para eliminar el exceso de humedad. Corta en cubos pequeños.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de coco y fríe los cubos de tofu hasta que estén dorados por todos lados. Reserva.
Una vez que la mezcla de yaca haya terminado de hervir a fuego lento, añade los cubos de tofu en la sartén. Revuelve para mezclar todo junto.
Rocía vinagre de sidra de manzana y el jugo del segundo limón por encima, luego revuelve de nuevo para combinar.
Coloca la mezcla de sisig en un plato caliente previamente precalentado o en un sartén de hierro fundido caliente.
Pique las cebolletas y espolvoree sobre la preparación antes de servir.
Sirve el Sisig Caliente sin lácteos, opcionalmente decorado con gajos de lima adicionales y más chiles picados para darle más picante.
Nutrition Facts
Calories |
1356 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.7 g | 79% | |
| Saturated Fat | 38.2 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3562 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 177.3 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 111.1 g | ||
| Protein | 52.0 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1677 mg | 129% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 3993 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
