Sisig Sizzling sin Gluten
Sumérgete en los sabores audaces y sabrosos de este Sizzling Sisig sin gluten, una interpretación moderna de un favorito clásico filipino. Con panceta de cerdo crujiente e hígado de cerdo tierno, este plato está perfectamente sazonado con jugo de calamansi o lima, salsa de soja sin gluten y un toque de suave mayonesa. El ajo aromático, las cebollas y los picantes chiles rojos añaden capas de profundidad y especias, mientras que un huevo frito al punto corona la plancha sizzling para un final espectacular. Esta versión sin gluten del sisig ofrece todos los sabores ricos, tangy y ahumados que anhelas sin comprometer las necesidades dietéticas. Perfecto como plato principal que encantará a todos o como aperitivo compartido, sírvelo directamente de la plancha sizzling para una experiencia deliciosa que hará que todos quieran repetir.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Panceta de cerdo
- 100 g Hígado de cerdo
- 1 medium Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 2 pieces
- 2 tablespoons Jugo de lima o limón
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 3 tablespoons Mayonesa
- 1 Huevo
- 0.5 teaspoon Salacidad
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Comienza por hervir la panceta de cerdo en una olla de agua con una pizca de sal durante unos 20 minutos, hasta que esté parcialmente cocida. Déjala enfriar y luego córtala en pequeños cubos.
Pica la cebolla, tritura el ajo y corta los chiles rojos en rodajas.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de cocina a fuego medio-alto. Añade el tocino de cerdo picado y cocina hasta que se dore y quede crujiente, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Agrega el hígado de cerdo cortado en cubos y cocina por 4-5 minutos adicionales.
Añade el ajo y las cebollas picadas a la sartén. Sofríelos hasta que las cebollas se vuelvan traslúcidas.
Reduce el fuego a medio y agrega salsa de soja sin gluten, mayonesa, jugo de calamondín o lima, sal y pimienta. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado. Deja que la mezcla se cocine por otros 5 minutos.
Agrega los chiles rojos a la mezcla, revolviendo para incorporar.
En un sartén aparte, calienta 1 cucharada de aceite de cocina a fuego medio. Rompe el huevo en el sartén y cocina hasta que la clara esté cuajada pero la yema todavía esté líquida, al estilo "sunny-side up".
Calienta un plato para sizzlin o una sartén de hierro fundido a fuego alto. Una vez caliente, transfiere la mezcla de cerdo al plato caliente.
Coloca el huevo cocido encima del sisig chisporroteante y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
3566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 338.1 g | 433% | |
| Saturated Fat | 106.8 g | 534% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 902 mg | 301% | |
| Sodium | 3682 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 85.3 g | 171% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 29.2 mg | 162% | |
| Potassium | 2117 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
