Sisig de Cerdo Sisig Saludable para el Corazón
¡Disfruta de los sabores vibrantes de Filipinas con un toque saludable en esta receta de Sizzling Pork Sisig! Elaborado con lomo de cerdo magro y cocinado con ingredientes ricos en nutrientes como ajo, cebolla morada, pimiento verde y perejil fresco, este platillo ofrece la deliciosa y ahumada esencia del sisig tradicional sin remordimientos. Con un chorrito de jugo de limón y salsa de soja baja en sodio, la receta equilibra sabores brillantes y sabrosos, mientras que un toque opcional de mostaza de grano entero añade un agradable toque ácido. Servido caliente y bellamente presentado, es perfecto para cenas familiares o para agasajar a los invitados. ¡Listo en solo una hora, este sisig delicioso y sin culpa es ideal para acompañar con arroz integral o una fresca ensalada verde para un festín saludable para el corazón completo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb
- 2 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves ajo
- 1 large cebolla morada
- 1 medium pimiento verde
- 1 small chile rojo
- 3 tbsp jugo de limón
- 2 tbsp
- 0.5 tsp pimienta negra recién molida
- 2 tbsp
- 1 tsp mostaza de grano entero (opcional)
Instructions
Comience por recortar cualquier grasa visible del lomo de cerdo. Una vez recortado, corte el cerdo en pequeños cubos del tamaño de un bocado.
En una sartén grande a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, agregue los cubos de cerdo y cocine hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 6-8 minutos. Asegúrese de no abarrotar la sartén; cocine por lotes si es necesario.
Retire la carne de cerdo de la sartén y colóquela en un plato cubierto con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva, luego agrega el ajo picado, la cebolla morada picada y el pimiento verde cortado en cubitos. Sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el chile rojo picado (ajusta al gusto si prefieres menos picante) a la sartén y revuelve por un minuto adicional.
Vuelva la carne de cerdo cocida a la sartén y combine con la mezcla de verduras. Agregue el jugo de limón y la salsa de soja baja en sodio, asegurándose de que todas las piezas estén bien cubiertas.
Sazona con pimienta negra recién molida y continúa cocinando a fuego lento por otros 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Si lo deseas, mezcla mostaza de grano entero para darle una capa de profundidad y ligero sabor agridulce.
Mientras tanto, prepara el plato para sizzling calentándolo en una estufa separada hasta que esté muy caliente.
Sirva de inmediato, quizás con un acompañamiento de arroz integral o una ensalada verde para disfrutar de una deliciosa comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1002 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 2611 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 120.4 g | 241% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2835 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
