Sisig de Cerdo Filipino Saludable para el Corazón
Transforma tu comida reconfortante filipina favorita en un deleite saludable con este Sisig de Cerdo Filipino Saludable para el Corazón. Este giro inteligente sustituye los cortes tradicionalmente grasos por lomo de cerdo magro, manteniendo todos los sabores audaces y sabrosos sin comprometer el bienestar. Salteado en aceite de oliva con ajo aromático, cebollas rojas, y una mezcla vibrante de chiles verdes y pimientos morrones, este plato está sazonado hábilmente con salsa de soja baja en sodio y jugo fresco de calamansi para un toque brillante y picante. Un toque de mayonesa baja en grasas añade cremosidad mientras que las cebolletas terminan el plato con una explosión de frescura. Perfectamente equilibrado e irresistiblemente delicioso, este sisig aligerado es ideal para acompañar con arroz integral al vapor para una comida nutritiva y satisfactoria. Palabras clave: sisig de cerdo saludable para el corazón, cocina filipina, receta de cerdo baja en grasas, comida reconfortante saludable, recetas filipinas fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de cerdo magro
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large, finely chopped Cebolla morada
- 4 cloves, minced Ajo
- 2 pcs, chopped Pimiento verde
- 1 medium, chopped Pimiento rojo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Zumo de calamondín fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Mayonesa baja en grasa
- 2 stalks, chopped Cebolletas
- as needed Aceite en spray
Instructions
Comienza hirviendo el lomo de cerdo en una olla con agua a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté cocido y tierno.
Retire el cerdo de la olla y déjelo enfriar. Cuando esté frío, corte el cerdo en trozos pequeños, aproximadamente cubos de 1/4 de pulgada.
En una sartén antiadherente, aplica spray de cocina y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Sube el fuego a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva a la sartén. Añade los trozos de cerdo picados y sofríe hasta que los bordes estén ligeramente crujientes, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Agrega el chile verde y el pimiento rojo, y sigue cocinando por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, el jugo fresco de calamansi y la pimienta negra molida a la sartén. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Retira la sartén del fuego y agrega la mayonesa baja en grasa, asegurándote de que el cerdo y las verduras estén bien cubiertos.
Adorna con cebollines picados antes de servir.
Sirva caliente con arroz integral al vapor para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1107 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.6 g | 51% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 315 mg | 105% | |
| Sodium | 1589 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 140.3 g | 281% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3065 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
