Sisig de Cerdo Chisporroteante Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de este Sisig de Cerdo Sizzling Bajo en Grasa, ¡una tentadora y sabrosa versión del clásico filipino! Elaborado con carne magra de cerdo, aromáticos salteados y un toque de mayonesa baja en grasa, este plato ofrece todos los audaces, ahumados y cremosos sabores que adoras con un enfoque más ligero y consciente de la salud. Lleno de frescura del jugo de limón calamansi o lima, picante de una mezcla de chiles verdes y rojos, y un sutil toque de jengibre, este plato sizzling es perfecto para los comensales aventureros que priorizan el bienestar sin sacrificar el sabor. Terminado en una sartén caliente con aromáticas cebolletas y la opción de mezclar con un huevo fresco, es un centro visualmente impresionante y delicioso para reuniones casuales o cenas de la semana. ¡Sírvelo caliente, directamente del plato sizzling, para obtener el máximo impacto!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams paleta de cerdo magra
- 1 medium cebolla
- 3 pieces
- 2 pieces pimientos verdes picantes
- 1 piece
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons zumo de calamondín o zumo de lima
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 piece huevo (opcional)
- 1 teaspoon
- 2 pieces
Instructions
Comienza hirviendo el lomo de cerdo magro en una olla con agua durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté tierno. Escurre y deja enfriar.
Una vez enfriada, corta el cerdo en cubos pequeños del tamaño de un bocado.
Pica finamente la cebolla, el ajo, los chiles verdes, el chile rojo y las cebolletas. Reserva.
Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofría el ajo y la cebolla hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Añade el cerdo picado a la sartén y cocínalo hasta que se dore ligeramente y quede crujiente en los bordes, aproximadamente 10 minutos.
Añade el jengibre rallado, la salsa de soja, el jugo de calamondín o limón, sal y pimienta negra. Mezcla bien y deja cocinar la mezcla durante unos 5 minutos más.
Agrega los chiles verdes y chile rojo picados a la sartén. Revuelve todo junto hasta que los chiles estén suavizados.
Agregue la mayonesa baja en grasa y mezcle hasta que el sisig de cerdo esté cubierto de manera uniforme y cremoso.
Para un toque opcional, puedes romper un huevo sobre la parte superior del sisig y mezclarlo justo antes de servir mientras la sartén está caliente, permitiendo que el huevo se cocine con el calor residual.
Transfiera el sisig de cerdo a un plato o sartén caliente. Espolvoree las cebolletas picadas por encima.
Sirve el sisig de cerdo magro inmediatamente mientras aún está chisporroteando.
Nutrition Facts
Calories |
340 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.5 g | 22% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 869 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 9.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 682 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
