Sisig de Bangus Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces y picantes de *Sisig de Bangus Bajo en Carbohidratos*, una versión más saludable de la versión clásica filipina favorita. Este plato compatible con la dieta keto presenta tierno bangus (pez leche), horneado en el horno, desmenuzado y salteado a la perfección con ajo aromático, cebollas rojas salteadas y una mezcla vibrante de pimientos rojos y chiles verdes. Un cremoso toque de mayonesa agrega riqueza, mientras que un chorrito de lima o jugo de calamansi ilumina cada bocado. Con solo 20 minutos de preparación e ingredientes magros y ricos en proteínas, este plato es ideal para aquellos que anhelan una experiencia de comida reconfortante filipina sin culpa. ¡Sírvelo bien caliente y adórnalo con cebollas de verdeo frescas para una presentación digna de restaurante! ¡Perfecto para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos y cualquier persona que busque una comida sabrosa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole Bangus (pez gallo), limpio y deshuesado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Jugo de lima o calamondín
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla morada, finamente picada
- 1 piece Pimiento verde, rebanado
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 3 tablespoons Mayonesa
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollas tiernas, picadas
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Coloque el bangus limpio y deshuesado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Cepille el bangus con salsa de soja y jugo de limón, luego espolvoree con sal y pimienta negra.
Envuelve el bangus con papel de aluminio y hornea en el horno durante 18-20 minutos o hasta que esté cocido por completo.
Una vez cocido, desmenuzar la carne de bangus en pequeñas lascas, descartando la piel.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Añade ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega cebolla morada picada y sofríe por otros 2 minutos hasta que se vuelvan translúcidos.
Agrega la carne de bangus desmenuzada a la sartén y saltea durante 5 minutos.
Añade el pimiento rojo en cubos y el chile verde en rodajas, cocina por otros 2 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega la mayonesa. Mezcla bien hasta que la mayonesa esté distribuida de manera uniforme, cocinando por 2 minutos adicionales.
Ajusta la sazón con sal y pimienta negra adicionales si es necesario.
Transfiere el sisig de bangus a un plato para servir y decora con cebollines picados.
¡Sirve caliente y disfruta tu sisig de bangus bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.8 g | 105% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 361 mg | 120% | |
| Sodium | 2900 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 37.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 25.1 mcg | 126% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2208 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
