Sisig Chisporroteante Baja en Grasa
Disfruta de los sabores sin culpa de este Sisig Chisporroteante Bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico favorito filipino. Esta receta presenta pechuga de pollo magra y cubos de tofu dorados, ofreciendo una alternativa rica en proteínas al sisig de cerdo tradicional sin comprometer el sabor. Salteado con cebollas rojas aromáticas, ajo y jugo de calamondín, el plato ofrece un delicioso equilibrio de notas ácidas, saladas y ligeramente picantes, coronado con una explosión fresca de chiles verdes y cebollas de primavera. Perfectamente unido con un huevo, este sisig chisporroteante se sirve caliente y fresco en una fuente para una experiencia culinaria auténtica. Listo en solo 50 minutos y repleto de sabores atrevidos, es la última comida baja en grasa que no escatimará en indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 200 grams Tofu firme
- 1 large Cebolla morada
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de calamondín
- 2 pieces Pimiento verde
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 large Huevo
- 2 stalks Cebollas de primavera
Instructions
Comienza por pochar la pechuga de pollo en una olla con agua caliente a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté completamente cocida. Una vez cocida, retírala del agua, deja que se enfríe un poco y pícala en cubos pequeños.
Mientras el pollo se está cocinando, corta el tofu firme en cubos pequeños. Colócalos en un papel absorbente y presiona suavemente para eliminar el exceso de agua.
Pica finamente la cebolla roja y pica los dientes de ajo. Corta los pimientos verdes en rodajas delgadas, retirando las semillas si se prefiere un picante más suave.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofríe hasta que la cebolla esté traslúcida y el ajo fragante.
Mezcla el pollo picado y sofríe por unos minutos más antes de añadir los cubos de tofu crujientes.
Agrega la salsa de soja y el jugo de calamondín, luego añade pimienta negra molida y sal al gusto. Revuelve hasta que esté bien cubierto.
Rompe un huevo sobre la mezcla, revuelve rápidamente para batirlo y distribuirlo por todo el sisig. Esto ayudará a unir los ingredientes.
Termina con rodajas de chiles verdes y cebollinos picados, revolviendo bien para combinar.
Sirva inmediatamente en un plato caliente y sizzling, si es posible, para obtener la auténtica experiencia del sisig.
Nutrition Facts
Calories |
1256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 216% | |
| Sodium | 4148 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 36.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 175.6 g | 351% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 514 mg | 40% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2566 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
