Sirope de Bayas Casero Paleolítico
Eleva tu desayuno o postre con este *Sirop de Bayas Casero Paleo*, un vibrante y natural aderezo que es tan saludable como delicioso. Elaborado con una mezcla de bayas frescas o congeladas como fresas, arándanos, frambuesas o moras, este sirope combina la dulzura natural de la miel con un toque de jugo de limón para un sabor perfectamente equilibrado. Espesado con harina de arrurruz para un acabado sin gluten y amigable con la dieta paleo, está listo en solo 25 minutos y es perfecto para verter sobre panqueques, gofres, yogur o incluso helado. Ya sea colado para obtener una textura suave como la seda o dejado con trozos de fruta real, este versátil sirope de bayas es imprescindible, rebosa de antioxidantes y se conserva perfectamente en la nevera durante hasta dos semanas. ¡Perfecto para los seguidores de la dieta paleo y cualquiera que anhele un toque casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas o moras)
- 0.5 cups agua
- 0.25 cups miel
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon polvo de arrurruz
- 1 tablespoon agua fría
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, combina las bayas mixtas y 0.5 tazas de agua. Lleva a hervir y cocina hasta que las bayas comiencen a deshacerse, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Usando un aplastador de papas o el dorso de una cuchara, machaca suavemente las bayas para liberar más de sus jugos.
Agrega la miel y el jugo de limón a la cacerola con las bayas. Revuelve hasta que la miel se disuelva por completo.
En un tazón pequeño, mezcla el almidón de arrurruz y 1 cucharada de agua fría hasta que quede suave para hacer una mezcla diluida.
Vierte lentamente la mezcla de arrurruz en el hervor de las bayas, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Continúa cocinando el jarabe durante 3 a 5 minutos adicionales o hasta que la mezcla haya espesado a la consistencia deseada.
Retire el jarabe del fuego y deje que se enfríe ligeramente. Para obtener un jarabe más suave, puede pasarlo por un colador de malla fina para eliminar cualquier semilla y trozos de fruta más grandes.
Deje que el jarabe se enfríe por completo antes de transferirlo a un frasco o recipiente con tapa. Seguirá espesando a medida que se enfríe.
Guarda el jarabe de bayas en el refrigerador por un máximo de dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
364 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.9 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 94.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 78.2 g | ||
| Protein | 2.4 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 444 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
