Siopao Vegetariano Tostado
Deleita tu paladar con Siopao Vegetariano Tostado, una creativa versión del clásico bollo filipino al vapor horneado a la perfección dorada. Esta receta transforma el amado siopao en un bocado más saludable y a base de plantas, relleno de tofu y verduras llenas de sabor. Una masa tierna hecha desde cero es amasada a la perfección y rellena con una mezcla sabrosa de tofu desmenuzado, zanahorias, col, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo, creando una irresistible combinación de sabores y texturas. Los bollos se tuestan en el horno hasta obtener un rico dorado, dándoles una superficie ligeramente crujiente pero suave que realza este plato. Con ingredientes sencillos e instrucciones paso a paso, esta receta es perfecta para los amantes de la comida vegetariana o para cualquiera que busque una nueva forma de disfrutar de siopao en casa. ¡Sírvelos calientes para un aperitivo satisfactorio o acompáñalos con tu salsa favorita para una comida inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 3 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 block Tofu firme
- 1 medium Zanahoria en cubos
- 1 cup Col verde, rallado
- 3 cloves Ajo, picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1.5 tablespoons Salsa de champiñón ostra
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 stalks Cebollitas verdes, cortadas en rodajas finas
- 2 tablespoons Aceite de cocina
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la levadura instantánea.
Agrega gradualmente el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa.
Amasar la masa en una superficie enharinada durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Colocar la masa en un bol ligeramente engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Mientras la masa está fermentando, prepara el relleno. Escurre y desmorona el tofu en trozos pequeños.
Calienta aceite de cocina en un sartén a fuego medio. Sofríe el ajo hasta que esté fragante.
Añade la zanahoria picada y cocina durante 2-3 minutos. Agrega el repollo rallado y cocina hasta que se ablande ligeramente.
Agrega el tofu desmenuzado, salsa de soja, salsa de champiñones ostra, aceite de sésamo y pimienta negra molida. Cocina por 3-4 minutos más hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Retira la sartén del fuego y mezcla las cebollas verdes en rodajas. Deja que el relleno se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez que la masa haya levado, golpéala para liberar el aire. Divide la masa en 8 porciones iguales y forma una bola con cada una.
Aplana cada bola de masa en un círculo (de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro). Coloca 2-3 cucharadas del relleno en el centro de la masa.
Reúne los bordes de la masa y pellizca para sellar, formando un bollo.
Coloca los siopaos rellenos con el cierre hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Déjalos reposar durante 15 minutos para que suban ligeramente.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Unta ligeramente los siopao con aceite de oliva en la parte superior.
Hornee los siopaos en el horno durante 20-25 minutos o hasta que los tops estén dorados.
Deja que el siopao tostado se enfríe ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tu siopao tostado vegetariano mientras esté caliente!
Nutrition Facts
Calories |
2535 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.1 g | 119% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5078 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 348.4 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 48.8 g | ||
| Protein | 87.8 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 753 mg | 58% | |
| Iron | 24.7 mg | 137% | |
| Potassium | 1575 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
