Siopao Tostado
Descubre el delicioso deleite de **Siopao Tostado**, una deliciosa variante del clásico bollo filipino al vapor. Esta versión horneada presenta una masa suave y dorada rellena con una mezcla jugosa y dulce de cerdo tierno, ajo, cebolla, salsa de soja y salsa de ostras, todo espesado a la perfección y adornado con huevos cocidos y cebollinos frescos. La masa es fácil de hacer, subiendo a la perfección suave como una almohada antes de ser moldeada en bollos y tostada en el horno para lograr una crujiente irresistible. Perfecto como un tentempié abundante o una comida sabrosa, el Siopao Tostado es imprescindible para los amantes de la cocina filipina o cualquier persona que desee deleitarse con un manjar casero. Ideal para loncheras, picnics o cenas familiares acogedoras, ¡esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo multipropósito
- 0.33 cup azúcar
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup agua tibia
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 pound paleta de cerdo, finamente picada
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 3 cloves ajo picado
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 tablespoon azúcar
- 0.25 cup agua
- 1 tablespoon maicena
- 2 huevos duros cortados en cuartos
- 2 tablespoons cebollas de primavera en rodajas
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, la levadura seca activa y la sal.
Agrega agua tibia y aceite vegetal a los ingredientes secos. Mezcla hasta que se forme una masa.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Para el relleno, caliente una cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Saltee el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
Agrega el cerdo picado a la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que el cerdo esté ligeramente dorado.
Agrega salsa de soja, salsa de ostras y 1 cucharada de azúcar. Cocina por otros 2-3 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 0,25 taza de agua. Agrega esto a la mezcla de cerdo y deja hervir a fuego lento hasta que la salsa se espese.
Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregar los huevos cocidos en cuartos y cortar las cebollas de verdeo.
Desinfla la masa fermentada y divídela en 8 partes iguales.
Aplana cada pieza de masa en un círculo de aproximadamente 5 pulgadas de diámetro.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de relleno de cerdo en el centro de cada pieza de masa.
Dobla los bordes de la masa sobre el relleno, pellizca para sellar, y dale forma de bollo.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca los bollos con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que los bollos estén dorados y tostados.
Deje que el siopao tostado se enfríe ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.8 g | 168% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 3622 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 383.7 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 85.2 g | ||
| Protein | 137.8 g | 276% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 2226 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
