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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup Harina de tapioca
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear (apto para Paleo)
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 cup leche de coco
- 1 large huevo
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons aceite de coco, derretido
- 1 cup pollo desmenuzado cocido
- 2 tablespoons aminoácidos de coco
- 2 cloves ajo fresco picado
- 2 stalks cebolla verde, picada
- 1 teaspoon almidón de arrurruz (opcional, para espesar el relleno)
- 1 tablespoon aceite de aguacate
- 1 tablespoon agua
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de tapioca, harina de coco, polvo de hornear y sal marina. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, mezcla la leche de coco, huevo, miel y aceite de coco derretido hasta que quede suave.
Calienta aceite de aguacate en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega el pollo desmenuzado, los aminos de coco y las cebollas verdes. Cocina por 2-3 minutos, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto con la salsa. Si estás usando almidón de arrurruz, disuélvelo con 1 cucharada de agua, luego agrégalo a la mezcla de pollo para espesar. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe ligeramente.
Divida la masa en 6 porciones iguales. Aplane cada porción en un círculo, aproximadamente de 4 pulgadas de diámetro. Coloque 1-2 cucharadas del relleno de pollo en el centro de cada círculo.
Cuidadosamente junta los bordes de la masa y pellizca para sellar, formando un bollo. Repite con el resto de la masa y el relleno.
Precalienta una sartén o plancha a fuego lento. Unta ligeramente con aceite de aguacate.
Coloque los siopaos con la costura hacia abajo en el sartén. Tostar durante 8-10 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos por completo. Cubra el sartén con una tapa para asegurar una cocción pareja.
¡Sirva caliente y disfrute su Siopao Paleo Tostado como merienda o comida!
Nutrition Facts
Calories |
2571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.8 g | 198% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 2511 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 193.4 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 44.0 g | ||
| Protein | 124.6 g | 249% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 536 mg | 41% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 954 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
