Siopao Integral To stado
Descubre una versión más saludable de un clásico filipino con esta receta de "Whole30 Toasted Siopao", un delicioso manjar libre de gluten que es perfecto para quienes siguen un estilo de vida Whole30. Esta receta combina una mezcla única de harinas de almendra, tapioca y coco para crear un bollo suave y dorado que envuelve un relleno sabroso de carne de cerdo molida salteada, cebolla, ajo y cebollinos, realzado con aminos de coco y salsa de pescado para un toque umami rico. Sin azúcares añadidos, lácteos o granos, estos bollos horneados son una forma sin remordimientos de disfrutar de un plato tradicionalmente indulgente. Fáciles de preparar en menos de una hora, estos siopaos son un snack satisfactorio, un aperitivo o una comida completa que seguramente impresionará. ¡Ya sea que desees comida reconfortante o estés siguiendo un régimen Whole30, estos siopaos tostados son tu combinación perfecta!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 1.25 cups harina de tapioca
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear (compatible con Whole30)
- 0.5 teaspoon sal
- 2 large huevos
- 2 tablespoons aceite de coco, derretido
- 0.75 cup leche de coco entera
- 1 pound carne de cerdo molida
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves ajo picado
- 3 tablespoons aminos de coco
- 1 tablespoon salsa de pescado (apta para Whole30)
- 2 stalks cebolla de verdeo, finamente picada
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de cocina (aceite de aguacate o aceite de coco)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un tazón aparte, bate los huevos, luego mezcla con aceite de coco derretido y leche de coco hasta obtener una mezcla suave.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a la mezcla seca, revolviendo hasta obtener una masa suave y maleable. Cubre la masa con un paño y déjala reposar.
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne de cerdo molida a la sartén. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté completamente dorada, aproximadamente 7-8 minutos.
Agrega los aminoácidos de coco, salsa de pescado, pimienta negra y cebollinos. Mezcla bien y deja que el relleno cocine por otros 2-3 minutos. Una vez listo, retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada una en una bola. Aplaste cada bola con las manos hasta formar una forma de disco, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca 2-3 cucharadas de relleno de cerdo en el centro de cada disco de masa.
Dobla cuidadosamente los bordes de la masa sobre el relleno, pellizcando las costuras para sellar y formando una forma de bollo. Coloca los bollos sellados con la costura hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los panes estén dorados y firmes al tacto.
Permita que los siopaos tostados se enfríen durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrútalos calientes como una satisfactoria comida o tentempié Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
3930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 276.7 g | 355% | |
| Saturated Fat | 109.8 g | 549% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 780 mg | 260% | |
| Sodium | 4348 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 210.2 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 171.8 g | 344% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 617 mg | 47% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 1018 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
