Siomay vegetariano
Saborea un delicioso giro de un clásico querido con esta receta de Vegetarian Siomay, una versión basada en plantas del tradicional favorito de dim sum indonesio. Repletos de tofu firme rico en proteínas, vibrantes verduras como zanahorias ralladas y col, y aromáticas cebolletas y ajo, estos dumplings al vapor rebosan con sabores frescos y saludables. Envueltos en delicadas láminas de wonton y perfectamente sazonados con salsa de soja y aceite de sésamo, se cocinan al vapor hasta la perfección tierna. Para elevar el plato, una rica y cremosa salsa de cacahuate hecha con leche de coco, mantequilla de cacahuate, jugo de lima y un toque de salsa de chile picante se sirve al lado, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabores. Listo en menos de una hora, este favorito de la multitud es perfecto como refrigerio, aperitivo o cena ligera, ofreciendo una opción saludable y deliciosa para vegetarianos y amantes del siomay por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu firme
- 1 medium, grated Zanahoria
- 100 grams, finely chopped
- 2 stalks, finely chopped
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 20 sheets
- 4 tablespoons Mantequilla de cacahuate
- 0.5 cup
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 0.25 cup Agua
Instructions
Comienza drenando el tofu para eliminar el exceso de agua. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina, coloca un objeto pesado encima y déjalo reposar durante 15 minutos.
En un tazón grande, desmenuza el tofu escurrido con las manos o un tenedor hasta que tenga una textura fina.
Agrega la zanahoria rallada, repollo picado, cebollas verdes y ajo picado en el tazón. Mezcla bien para combinar.
Toma un envoltorio de wonton y coloca aproximadamente una cucharada del relleno en el centro. Junta los bordes del envoltorio para formar un 'monedero', pellizcando ligeramente para sellar. Repite el proceso con el resto del relleno y los envoltorios.
Prepara una vaporera llevando el agua a hervir. Forra la cesta de la vaporera con papel pergamino o untar ligeramente aceite para evitar que se pegue.
Coloca los siomay en la canasta para vapor, asegurándote de que no se toquen, y cocina al vapor durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que estén firmes y cocidos por completo.
Mientras el siomay se está cocinando al vapor, prepara la salsa de maní. En una cacerola pequeña, combina la mantequilla de maní, la leche de coco, el jugo de lima, la salsa de chili y el agua a fuego medio.
Sirve el siomay vegetariano al vapor caliente con la salsa de maní preparada al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3275 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 126.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 27.4 g | ||
| Protein | 56.1 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 525 mg | 40% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1528 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
