Siomay Paleo
Descubre la combinación perfecta de salud y sabor con esta receta de Paleo Siomay, una versión fresca de los clásicos dumplings al vapor indonesios. Elaborados con ingredientes saludables como pollo molida, camarones, harina de almendra y hojas de col ricas en nutrientes, esta receta es completamente libre de gluten y amigable con la dieta paleo. Infundidos con la deliciosa bondad de los aminoácidos de coco, ajo, jengibre y salsa de pescado, estos dumplings cuentan con un irresistible sabor umami equilibrado con el toque de rodajas de lima al servir. Las envolturas de col reemplazan a las tradicionales pieles de wonton, haciendo de este plato una opción ligera, baja en carbohidratos e ideal para una alimentación saludable. Listo en menos de una hora, esta receta rica en proteínas es perfecta para compartir o para disfrutar sin remordimientos mientras se apoya un estilo de vida paleo. ¡Ya sea que estés organizando una reunión o preparando comidas con antelación, este plato listo para vaporizar seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne de pollo molida
- 150 grams Camarones crudos, pelados y limpios
- 1 large Huevo
- 12 pieces Hojas de col.
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Salsa de pescado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollitas verdes picadas finamente
- 1 medium Zanahoria, rallada finamente
- 2 tablespoons Harina de almendra
- 1 piece Limón, en rodajas.
Instructions
Transfiere la mezcla de pollo y camarones a un tazón para mezclar. Añade el huevo, aminos de coco, ajo picado, jengibre rallado, salsa de pescado, sal, pimienta negra, cebollines picados, zanahoria rallada y harina de almendra. Revuelve para combinar bien.
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar las hojas de repollo y escaldar durante aproximadamente 2 minutos o hasta que estén ligeramente suavizadas. Retirarlas e inmediatamente colocarlas en agua helada para detener la cocción. Secar con cuidado con un paño limpio o papel de cocina.
Coloca una hoja de col plana en una superficie limpia y coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de relleno en el centro. Envuelve cuidadosamente el relleno con la hoja, doblando como un pequeño paquete. Repite con las hojas y el relleno restante.
Coloca los siomay envueltos en una capa única en una vaporera, asegurándote de que no estén amontonados. Cocina al vapor sobre agua hirviendo durante unos 15-20 minutos o hasta que el relleno esté cocido por completo.
Retire los siomay de la vaporera y deje que se enfríen un poco antes de servir.
Sirve el Paleo Siomay caliente, decorado con rodajas de lima para exprimir al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
1034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.9 g | 46% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 715 mg | 238% | |
| Sodium | 3654 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 89.0 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 32.1 g | 115% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 110.3 g | 221% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 4281 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
