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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cerdo molida
- 1 medium-sized, grated zanahoria
- 100 grams, finely chopped setas shiitake
- 2 stalks, finely chopped cebolla verde
- 1 tablespoon, freshly grated jengibre
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 12 pieces hojas de col Napa
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, la zanahoria rallada, los champiñones shiitake picados y las cebollas verdes picadas.
Agrega el jengibre recién rallado, los aminos de coco, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra a la mezcla de cerdo.
Mezcla todos los ingredientes perfectamente hasta que estén bien combinados. Puedes usar tus manos o una cuchara para mezclar.
Prepara las hojas de col china cortando los tallos duros para hacerlas flexibles. Escalda las hojas en agua hirviendo durante unos 30 segundos, luego transfiérelas a un tazón de agua helada para detener el proceso de cocción. Sécalas con un paño limpio.
Toma una cucharada de la mezcla de cerdo y dale forma de una bolita pequeña. Coloca la bolita en el centro de una hoja de col napa y dobla los lados para encerrar el relleno firmemente, dejando la parte superior abierta.
Repite este proceso con la mezcla de cerdo restante y hojas de col.
Forra una cesta de vapor con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite para evitar que los siomai se peguen.
Coloca los siomai en la vaporera, asegurándote de no amontonar, y cocina al vapor sobre agua hirviendo durante unos 15 minutos o hasta que el relleno de cerdo esté completamente cocido.
Saca los siomai del vaporizador y deja que se enfríen durante un minuto antes de servir.
Sirva los siomai calientes con más coco aminos para mojar si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.6 g | 153% | |
| Saturated Fat | 40.6 g | 203% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 3307 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 32.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 136.6 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1205 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
