Siomai de Cerdo Bajo en Sodio

En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, el ajo picado, el jengibre rallado, las cebollas verdes picadas, la zanahoria rallada y los champiñones ostra picados.

Agrega la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo y la pimienta negra al tazón. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.

Batir ligeramente el huevo y añadirlo a la mezcla de cerdo. Revolver nuevamente hasta que todo esté completamente incorporado.

Coloca un envoltorio de wonton en una superficie de trabajo limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno de cerdo en el centro del envoltorio.

Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua usando la yema del dedo. Levanta los bordes de la envoltura alrededor del relleno, haciendo pliegues y presionando para sellar la envoltura alrededor del relleno, dejando la parte superior abierta.

Continúa rellenando y envolviendo los siomais de cerdo hasta que todo el relleno se haya usado.

Prepara una vaporera llenándola con agua y llevándola a hervir. Unta ligeramente la rejilla de vapor o cúbrela con papel pergamino para evitar que se pegue.

Coloca los siomai con la parte plisada hacia arriba en la vaporera, dejando algo de espacio entre cada pieza para permitir una cocción pareja.