Siomai de Cerdo Alto en Proteínas
Eleva tus comidas con esta receta de Siomai de Cerdo Alto en Proteínas, una deliciosa y saludable variante del clásico favorito de la cocina al vapor. Lleno de carne de cerdo magra molida, harina de garbanzo rica en nutrientes y un toque de aceite de sésamo, este platillo rico en proteínas es perfecto para entusiastas del fitness o cualquiera que busque un bocado satisfactorio pero saludable. La adición de claras de huevo incrementa el contenido de proteínas, mientras que las cebolletas y el ajo añaden un aroma fragante y un sabor sabroso. Estos jugosos dumplings se cuecen al vapor a la perfección, convirtiéndolos en una alternativa más ligera a las opciones fritas, y se combinan maravillosamente con salsa de soja o aceite de chile para mojar. Listos en menos de una hora, esta receta sirve como un tentempié conveniente, aperitivo u opción para preparar comidas. Perfectamente tiernos y deliciosamente sabrosos, es un imprescindible para los aficionados a los platillos altos en proteínas y bajos en grasas.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams carne de cerdo molida
- 2 large clara de huevo
- 50 grams harina de garbanzo
- 3 stalks
- 3 cloves
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 30 pieces
- as needed
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, las claras de huevo y la harina de garbanzo. Mezcla bien para incorporar.
Agrega las cebollas verdes picadas y el ajo triturado a la mezcla de cerdo, revolviendo hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Sazona la mezcla con salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar una sazón pareja.
Prepara una superficie de trabajo limpia y un pequeño tazón de agua. Coloca un envoltorio de wonton y coloca 1 cucharadita del relleno de cerdo en el centro.
Humedece los bordes del envoltorio con un poco de agua usando la yema del dedo. Reúne y dobla los bordes para formar un saquito alrededor del relleno, dejando la parte superior expuesta. Presiona suavemente para sellar.
Repite el proceso de relleno y doblado con el resto de envolturas y la mezcla de carne.
Prepara un vaporizador forrando la canasta con papel pergamino o untándola ligeramente con aceite para evitar que se pegue.
Coloca los siomai en la cesta del vaporizador, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Lleve a ebullición una olla con agua, luego coloque la cesta vaporera encima. Cocine al vapor los siomai durante 15-20 minutos o hasta que el cerdo esté completamente cocido.
Retirar del fuego y permitir que se enfríe ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.7 g | 144% | |
| Saturated Fat | 37.3 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 4865 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 151.7 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 160.8 g | 322% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1121 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
