Sinigang na Baboy Bajo en Carbohidratos
¡Disfruta de una versión baja en carbohidratos de un clásico filipino con esta receta de Low Carb Sinigang na Baboy! Lleno de jugoso tocino de cerdo, verduras frescas como rábano, berenjena, ejotes y espinacas, todo cocido a fuego lento en un caldo agridulce y sabroso, este plato ofrece sabores auténticos con un toque más saludable. Perfecto para dietas keto o bajas en carbohidratos, la receta reemplaza ingredientes con almidón manteniendo las notas agridulces reconfortantes del sinigang, gracias al tradicional sazonador de sinigang y un toque de salsa de pescado. Con un toque de picante de chiles verdes y un tiempo de cocción rápido, esta deliciosa comida de una sola olla es ideal para cenas familiares o noches acogedoras en casa. ¡Decora con vegetales frescos y sirve bien caliente para disfrutar de un sabor saludable y sabroso de Filipinas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams
- 1500 ml agua
- 200 grams
- 1 medium
- 100 grams
- 100 grams
- 2 medium
- 1 medium
- 40 grams
- 1 tablespoon salsa de pescado
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 pieces
Instructions
Corta el tocino de cerdo en trozos del tamaño de un bocado.
En una olla grande, llevar los 1500 ml de agua a hervir.
Agrega la panceta de cerdo al agua hirviendo y cocina por 20 minutos, eliminando cualquier impureza.
Baja el fuego a fuego lento y agrega los rábanos, tomates y cebolla. Cocina por otros 10 minutos.
Incorpora la mezcla de sazón sinigang, salsa de pescado, sal y pimienta. Mezcla bien para disolver el sazón.
Agrega la berenjena y los ejotes a la olla. Hierve a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los chiles verdes y deja hervir a fuego lento durante otros 5 minutos para darle un toque sutil de picante.
Agrega las hojas de espinaca y cubre la olla. Deja que la espinaca se marchite con el calor residual durante aproximadamente 2 minutos.
Ajusta la sazón al gusto, agregando más salsa de pescado o sal si es necesario.
Sirva la sinigang en tazones y sírvala caliente, ¡disfrutando la explosión de sabores agrios y sabrosos!
Nutrition Facts
Calories |
3008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 267.1 g | 342% | |
| Saturated Fat | 96.8 g | 484% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 8341 mg | 363% | |
| Total Carbohydrate | 92.2 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 39.8 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 3514 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
