Siewmai vegetariano de cerdo
Sumérgete en el encanto irresistible de Siewmai Vegetariano de Cerdo, una versión a base de plantas del clásico favorito del dim sum. Esta receta sustituye el cerdo tradicional por migas de soja ricas en proteínas, realzadas con los sabores terrosos de los hongos shiitake y el crujiente de castañas de agua. Sazonado con salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre, el relleno sabroso está delicadamente envuelto en envolturas de wonton, expertamente vaporizado a la perfección. Cada dumpling está coronado con un vibrante adorno de zanahoria rallada para un toque de color y estilo. Listos en menos de una hora, estos tesoros en miniatura son perfectos para compartir en reuniones o saborear como un tentempié sin remordimientos. Acompáñalos con salsa de soja o aceite de chile para realzar cada bocado, ideal para aquellos que buscan una deliciosa alternativa vegetariana al atemporal Siewmai de Cerdo.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams migas de proteína de soja
- 150 grams setas shiitake
- 80 grams castañas de agua
- 3 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon jengibre
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons maicena
- 40 envolturas de wonton
- 1 zanahoria
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon aceite de oliva
Instructions
Pique finamente los champiñones shiitake y las castañas de agua.
Corta en rodajas finas las cebollas verdes y ralla el jengibre.
En un tazón grande, combina los copos de proteína de soja, los champiñones shiitake picados, las castañas de agua picadas, las cebollas verdes en rodajas y el jengibre rallado.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, Maicena, sal y pimienta negra a la mezcla. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.
Toma un envoltorio de wonton y colócalo en la palma de tu mano. Agrega aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro del envoltorio.
Junte suavemente los bordes de la envoltura alrededor del relleno, dejando la parte superior abierta, y presione los lados para formar una forma cilíndrica.
Pela y ralla finamente la zanahoria, luego coloca una pequeña cantidad encima de cada dumpling para decorar.
Engrasa ligeramente una cesta para vaporizar con aceite de oliva. Coloca los siewmai en la cesta con un pequeño espacio entre cada pieza para evitar que se peguen.
Llena una olla o wok con agua y llevala a ebullición. Coloca la cesta de vapor sobre el agua hirviendo, asegurándote de que no toque el agua.
Cubre y cocina al vapor los siewmai durante unos 15-20 minutos, o hasta que los envoltorios estén cocidos y el relleno esté caliente.
Sirve los siewmai vegetarianos calientes con salsa de soja o aceite de chile al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3646 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 219.8 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 80.8 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 19.8 mg | 110% | |
| Potassium | 2712 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
