Siewmai de Cerdo Bajo en Carbohidratos
Descubre la perfecta y saludable versión baja en carbohidratos de un clásico favorito del dim sum con esta receta de Siewmai de Cerdo Bajo en Carbohidratos. La carne tierna de cerdo molida se infusiona delicadamente con los sabores de ajo, jengibre, salsa de soja y aceite de sésamo, realzada con la textura crujiente de castañas de agua picadas y cebollinos vibrantes. Esta versión única sustituye las tradicionales envolturas de wonton por hojas de col ricas en nutrientes, haciéndola una elección ideal para dietas bajas en carbohidratos y compatibles con el keto. Al vapor a la perfección, estos sabrosos bocados son no solo ligeros, sino que también rebosan sabor. Sirve estos saludables siewmai de cerdo calientes con un lado de salsa de soja o tu salsa para mojar favorita para un delicioso aperitivo o un plato principal satisfactorio que es tanto nutritivo como irresistible. Palabras clave: siewmai de cerdo bajo en carbohidratos, receta de dim sum keto, siewmai de cerdo saludable, envolturas de col bajas en carbohidratos, dumplings de cerdo al vapor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 12 large Hojas de col
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon
- 4 tablespoons Castañas de agua picadas
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Huevo
- 50 grams Repollo o lechuga, rallada
Instructions
Prepara las hojas de repollo escaldándolas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto hasta que se ablanden. Retíralas y sumérgelas en agua fría para detener el proceso de cocción. Escúrrelas y ponlas a un lado.
En un tazón grande, combina la carne de cerdo molida, el ajo picado, el jengibre picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, los castañas de agua picadas, las cebollas verdes picadas, la sal, la pimienta negra y el huevo.
Mezcla los ingredientes completamente hasta que estén bien combinados. Esto se puede hacer con una cuchara o con las manos.
Coloca una hoja de col a la vez. Coloca aproximadamente 1 a 2 cucharadas de la mezcla de cerdo en el centro de cada hoja, luego dobla cuidadosamente los lados sobre el relleno y enróllalos en un paquete, asegurando los extremos si es necesario con hilo de cocina o un palillo.
Forre el fondo de un vaporizador con repollo o lechuga rallada para evitar que se peguen.
Coloca los paquetitos de cerdo envueltos en col con la costura hacia abajo en la vaporera, en una sola capa, sin amontonarlos.
Cubre el vaporizador y cocina al vapor sobre agua hirviendo durante unos 18-20 minutos o hasta que el cerdo esté cocido por completo en el interior.
Saca los siewmai de la vaporera y sírvelos calientes, opcionalmente con un lado de salsa de soja o tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2030 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.2 g | 163% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 670 mg | 223% | |
| Sodium | 3077 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 74.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 152.3 g | 305% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 682 mg | 52% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2447 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
