Shumai Whole30
¡Disfruta de una versión saludable de uno de los favoritos de la cocina asiática con esta receta de Whole30 Shumai! Carne de cerdo magra sazonada a la perfección se mezcla con cebollas verdes frescas, crujientes castañas de agua, jengibre picante y ajo, todo unido con aminos de coco y aceite de sésamo para un rico sabor umami. En lugar de envolturas tradicionales, hojas tiernas de lechuga mantecosa envuelven el relleno, haciendo que estos dumplings sean totalmente compatibles con Whole30 y naturalmente sin gluten. Al vapor a la perfección, cada shumai se corona con vibrantes hebras de zanahoria juliana para un final colorido y refrescante. Listos en menos de 40 minutos, estos dumplings saludables y nutritivos son ideales como aperitivo, snack o incluso una comida ligera. Perfectos para aquellos que siguen un estilo de vida paleo o Whole30, ¡esta receta demuestra que no tienes que sacrificar el sabor al comer limpio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne de cerdo picada
- 3 stalks Cebollas de verde
- 1 4 oz can Castañas de agua
- 1 inch piece Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 3 tbsp Aminos de coco
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 large Huevo
- 20 leaves hojas de lechuga mantecosa
- 1 medium Zanahoria
Instructions
Corta en rodajas finas las cebollas verdes y reserva. Escurre y pica finamente los castañas de agua. Ralla el jengibre y pica finamente los dientes de ajo.
En un tazón, combina la carne de cerdo molida, las cebollas verdes en rodajas, los castañas de agua picadas, el jengibre rallado, el ajo picado, los aminoácidos de coco, el aceite de sésamo, la sal, la pimienta negra y el huevo. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Pela y corta la zanahoria en finas julianas, proporcionando hebras delgadas para usar como adorno.
Toma una hoja de lechuga mantecosa y coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de cerdo en el centro.
Reúne los bordes de la hoja alrededor del relleno para darle forma de dumpling, dejando la parte superior ligeramente descubierta.
Repite el proceso con la mezcla de cerdo restante y las hojas de lechuga.
Forra una canasta de vapor con papel pergamino o hojas de repollo para evitar que se peguen.
Coloca los shumai en la canasta de vapor, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocina al vapor los shumai durante 12-15 minutos, o hasta que el relleno de cerdo esté cocido y firme.
Una vez cocidos, decora los shumai con tiras de zanahoria juliana por encima.
¡Sirve caliente y disfruta tus Shumai Whole30 como un delicioso aperitivo o snack!
Nutrition Facts
Calories |
1712 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.7 g | 150% | |
| Saturated Fat | 39.0 g | 195% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 628 mg | 209% | |
| Sodium | 3619 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 31.4 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 126.7 g | 253% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 847 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
