Shumai vegetariano de camarones.
Sumérgete en el irresistible mundo de los Shumai de Camarones Vegetarianos, una versión a base de plantas de la clásica delicia de la cocina china! Perfecto para veganos y vegetarianos, esta receta cuenta con tiernos camarones a base de plantas mezclados con zanahoria finamente rallada, crujientes castañas de agua, aromático jengibre, ajo y cebollinos, todo sazonado con el rico umami de la salsa de soja y el aceite de sésamo. Envueltos en delicadas hojas de wonton y cocidos al vapor a la perfección, estos dumplings en miniatura ofrecen un relleno abundante pero refrescante que seguramente impresionará. Listos en menos de 40 minutos, estos sencillos shumai vegetarianos ofrecen todos los sabores y texturas de los tradicionales dumplings de camarones manteniéndose totalmente libres de carne. Sírvelos con un poco de salsa de soja o tu aderezo favorito para un delicioso aperitivo o tentempié que es tanto gourmet como saludable! Fresca, innovadora e increíblemente satisfactoria, esta receta a base de plantas transformará tu experiencia con los dim sum.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Camarones a base de plantas
- 1 medium Zanahoria
- 5 pieces Castañas de agua
- 2 stalks Cebolla verde
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 24 pieces Pasta de wonton
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Ralle la zanahoria y reserve. Escurra y pique finamente las castañas de agua. Pique finamente los tallos de cebolla de verdeo, separando las partes blanca y verde.
En un procesador de alimentos, añade los camarones a base de plantas, zanahoria rallada, castañas de agua picadas, parte blanca de las cebollas verdes, jengibre, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, maicena, sal, y pimienta negra. Pulsa la mezcla hasta que todo esté bien incorporado pero aún un poco grueso.
Transfiere la mezcla a un tazón y mezcla suavemente las partes verdes de las cebolletas.
Coloca un envoltorio de wonton sobre una superficie plana y añade aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro. Suavemente recoge los bordes del envoltorio alrededor del relleno mientras presionas en la base para crear una forma de taza pequeña. Deja la parte superior abierta con el relleno expuesto.
Repite el proceso con el resto de envolturas y relleno.
Prepara un vaporizador calentando agua a fuego lento en una olla. Forra la cesta del vaporizador con papel pergamino o hojas de repollo para evitar que se peguen.
Coloca los shumai en la canasta de vapor, asegurándote de que no se toquen. Cubre y cocina al vapor durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que las envolturas se vuelvan traslúcidas y el relleno esté caliente por completo.
Con cuidado, retire los shumai y sírvalos calientes con salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.5 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3917 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 144.2 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 32.8 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 967 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
