Shumai de Camarones sin Soya
Eleva tu experiencia con dim sum con esta deliciosa receta de Shumai de Camarones sin Soya, ¡una encantadora versión del clásico aperitivo asiático! Llenos de una vibrante mezcla de camarones, carne de cerdo molida, crujientes castañas de agua y aromático jengibre y ajo, estos delicados dumplings ofrecen un equilibrio perfecto de sabores y texturas, ¡todo sin soya! La adición de aceite de sésamo proporciona un sutil sabor a nuez, mientras que el adorno de zanahoria agrega un toque de color y estilo a cada shumai del tamaño de un bocado. Envueltos en tiernas envolturas de wonton y cocidos al vapor a la perfección, esta receta fácil de seguir requiere solo 30 minutos de preparación y resulta en 24 irresistibles dumplings. Sírvelos calientes con tus salsas para mojar sin soya favoritas para un plato que deleitará a todos y que es perfecto para compartir o disfrutar solo.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Camarones, pelados y sin venas
- 200 grams Carne de cerdo molida
- 50 grams Castañas de agua, finamente picadas
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 large Huevo, ligeramente batido
- 24 pieces Envolturas redondas para shumai o wonton
- 0.5 unit Zanahoria, cortada en cuadritos pequeños para decorar
Instructions
Comienza por picar finamente los camarones hasta obtener una consistencia similar a la de una pasta gruesa. Esto ayudará a que el relleno tenga una textura más suave. Reserva.
En un tazón grande, combina los camarones picados, la carne de cerdo molida, las castañas de agua finamente picadas y las cebollas verdes.
Añade el jengibre rallado, ajo picado, sal, pimienta blanca, aceite de sésamo y huevo batido al tazón. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme y formen una mezcla homogénea.
Coloque un envoltorio de shumai o wonton en la palma de su mano y coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro del envoltorio.
Levanta suavemente los bordes de la envoltura alrededor del relleno, dejando la parte superior al descubierto, y dale forma redonda. Aprieta ligeramente para asegurar y asegúrate de que el dumpling pueda mantenerse de pie.
Coloque un pequeño cuadrado de zanahoria encima de cada dumpling relleno como adorno.
Repite el proceso con el relleno y envolturas restantes, formando aproximadamente 24 dumplings.
Prepara una vaporera llevando agua a ebullición a fuego alto. Forra la cesta de vapor con papel pergamino o hojas de col para evitar que se pegue.
Coloca los shumai en la cesta del vaporizador con suficiente espacio entre ellos para que se expandan ligeramente al cocinar.
Cocine al vapor los shumai sobre agua hirviendo durante 10-12 minutos, o hasta que el relleno esté firme y opaco.
Con cuidado, retira los shumai del vaporizador y sírvelos calientes con la salsa de tu elección, asegurándote de que sea libre de soja si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1752 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.3 g | 86% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 1147 mg | 382% | |
| Sodium | 2412 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 119.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 167.9 g | 336% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 345 mg | 27% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1813 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
