Shumai de Camarones sin Gluten
Disfruta de los sabores delicados de los **Shumai de Camarones sin Gluten**, una deliciosa versión sin gluten de este clásico plato de dim sum. Esta receta combina camarones tiernos, crujientes castañas de agua y aromáticas cebollas verdes, sazonadas con salsa de soja sin gluten y un toque de aceite de sésamo para un bocado perfectamente equilibrado. El relleno está elegantemente envuelto en papel de arroz ablandado, creando una alternativa naturalmente libre de gluten a los envoltorios tradicionales de dumplings. Ligeramente al vapor para preservar su jugosa textura, estos shumai son una adición saludable y sabrosa a tu repertorio de recetas inspiradas en Asia. Listos en menos de una hora, son un impresionante aperitivo o tentempié, y se complementan maravillosamente con una salsa de inmersión sin gluten para una auténtica experiencia de dim sum en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams
- 50 grams Castañas de agua, finamente picadas
- 2 pieces Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 tablespoon Jengibre rallado finamente
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 16 pieces Papel de arroz
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pique groseramente los camarones en trozos pequeños. Colóquelos en un tazón grande.
Agrega los castañas de agua picadas finamente, cebollinos y jengibre rallado al tazón con los camarones.
Sazona la mezcla con salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo, maicena, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que estén combinados todos los ingredientes.
Prepara una superficie limpia y plana para trabajar. Llena un tazón grande con agua tibia para remojar las envolturas de papel de arroz.
Sumerja una envoltura de papel de arroz en agua tibia durante aproximadamente 5 segundos hasta que se ablande y sea flexible. Colóquela plana sobre la superficie.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de camarones en el centro de la envoltura.
Dobla los bordes alrededor del relleno, haciéndoles pliegues ligeros para formar un pequeño dumpling en forma de copa con la parte superior abierta. Repite este proceso con los envoltorios y el relleno restantes.
Forra la cesta de vapor con papel pergamino o hojas de repollo para evitar que el shumai se pegue.
Coloca los shumai en la cesta de vapor, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Llevar a ebullición una olla de agua y colocar la cesta para vaporizar sobre la olla.
Cubre y cocina al vapor los shumai durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los camarones estén cocidos y se pongan de color rosa.
Con cuidado, saca los shumai del vaporizador y sírvelos calientes con un poco más de salsa de soja sin gluten o tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1044 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.5 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 3587 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 153.2 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 71.4 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1132 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
