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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Camarones, pelados y desvenados
- 150 grams Carne de pollo molida
- 3 tablespoons Cebollas de verdeo, picadas
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 12 large leaves Hojas de col
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Pasta de chile
Instructions
En un tazón, mezcla los camarones picados, el pollo molido, las cebolletas, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Escaldar las hojas de repollo durante 1 minuto para ablandarlas, luego retirarlas e inmediatamente sumergirlas en un baño de hielo para detener el proceso de cocción. Escurrir y secar con cuidado con una toalla de papel.
Coloca una hoja de col en una superficie plana. Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de camarones en el centro.
Envuelve la hoja de repollo alrededor del relleno para formar un pequeño dumpling, haciendo pliegues en el borde para sellar el relleno adentro. Repite con las hojas restantes y el relleno.
Coloca los shumai envueltos en una vaporera. Asegúrate de dejar espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
Cocine al vapor sobre agua hirviendo durante 6-8 minutos, o hasta que el relleno esté cocido y los shumai estén completamente calentados.
Mientras los shumai se están cocinando al vapor, prepara la salsa para sumergir mezclando vinagre de arroz y pasta de ají en un tazón pequeño.
Retira los shumai del vaporizador y sírvelos calientes con la salsa para mojar al lado.
Nutrition Facts
Calories |
883 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 616 mg | 205% | |
| Sodium | 3234 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 68.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 106.4 g | 213% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 641 mg | 49% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 3691 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
