Shumai Bajo en Grasa
Disfruta de los delicados sabores de los Shumai Bajos en Grasa, una versión más saludable del favorito tradicional de la cocina dim sum. Esta receta combina carne de pollo magra y camarones finamente picados para un relleno rico en proteínas, sazonado con jengibre fresco, ajo, cebolletas y un toque de salsa de soja baja en sodio para ese clásico sabor umami. Envueltos en tiernas láminas de pasta wonton y adornados con vibrante zanahoria rallada, estos dumplings se cuecen al vapor a la perfección, ofreciendo un placer sin remordimientos que es ligero pero satisfactorio. Listos en solo 30 minutos, con un mínimo de aceite y sin freír, estos shumai son ideales como aperitivo o tentempié saludable que no escatima en sabor. ¡Acompáñalos con un poco de salsa de soja para mojar y disfruta del bocado perfecto!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Pollo molido magro
- 100 grams Camarones grandes, pelados y limpios
- 2 tablespoons Salsa de soja, baja en sodio
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 stalks Cebolletas en rodajas finas
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 25 pieces Obleas de wonton
- 1 medium Zanahoria rallada finamente
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pique finamente los camarones y mezcle con pollo molido en un tazón grande para mezclar.
Coloca una lámina de wonton en una superficie limpia. Agrega aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro de la lámina.
Reúne los lados de la envoltura, formando un dumpling de parte abierta, y aprieta suavemente para asegurar el relleno.
Utiliza una pizca pequeña de zanahoria rallada para decorar la parte superior de cada shumai.
Repite hasta que se haya utilizado todo el relleno, colocando cada shumai en la cesta del vaporera con un poco de espacio entre ellos.
Coloca la canasta para vaporizar sobre la olla de agua hirviendo. Cubre y cocina al vapor durante 8-10 minutos, hasta que los shumai estén cocidos por completo.
Retira con cuidado los shumai del vaporizador y sírvelos calientes, opcionalmente con un lado de salsa de soja para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 361 mg | 120% | |
| Sodium | 3251 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 113.3 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 81.2 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1460 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
