Shrikhand sin azúcar
Disfruta de la deliciosa y cremosa delicia del Shrikhand sin azúcar, una versión más saludable del clásico postre indio perfecto para aquellos que buscan satisfacer su goloso sin azúcar refinado. Este regalo libre de culpa está hecho con cremoso yogur griego endulzado de forma natural con estevia, e infundido con los aromáticos sabores de cardamomo y azafrán. Un toque de nata añade riqueza, mientras que los pistachos y almendras troceados aportan un crunch irresistible. Sencillo pero decadente, este postre sin cocinar es fácil de preparar, requiriendo solo unos minutos de tiempo activo antes de que se enfríe a la perfección. ¡Ideal para ocasiones festivas o como postre refrescante, el Shrikhand sin azúcar ofrece todo el sabor sin nada de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams yogur griego
- 1 tablespoon Polvo de stevia
- 50 milliliters Nata fresca
- 4 pods Cápsulas de cardamomo, en polvo
- 10 strands Hebras de azafrán
- 2 tablespoons Leche tibia
- 10 grams Pistachos, picados
- 10 grams Almendras picadas
Instructions
Comienza colgando el yogur griego en un paño de muselina o un paño de queso durante unas 6-8 horas o toda la noche en el refrigerador para drenar el exceso de agua.
Una vez que el yogur esté bien escurrido, transfiéralo a un tazón grande para mezclar.
Agrega el polvo de estevia al yogur y mezcla bien usando un batidor o una espátula hasta que quede suave y cremoso.
Agrega la crema fresca a la mezcla de yogur, seguida de la leche infusionada con azafrán. Mezcla hasta que la mezcla sea homogénea.
Agrega el cardamomo en polvo y mezcla bien para combinar. Ajusta la dulzura agregando más estevia, si se desea.
Incorpore suavemente la mitad de los pistachos y almendras picados, reservando el resto para decorar.
Transfiera el shrikhand en tazones para servir y enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se potencien.
Nutrition Facts
Calories |
564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.3 g | 29% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 52 mg | 17% | |
| Sodium | 195 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 37.8 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 39.8 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 481 mg | 37% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 796 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
