Shrikhand Paleo
Sumérgete en la indulgencia cremosa y sin lácteos de Paleo Shrikhand, una versión saludable del tradicional postre indio. Esta receta presenta yogur de coco espeso como un sustituto amigable con la dieta paleo para el yogur colado, endulzado naturalmente con miel e infusionado con las cálidas y aromáticas notas de cardamomo y azafrán. Con vibrantes hebras de azafrán remojadas en leche de almendras y adornadas con crocantes pistachos y almendras, este fácil postre sin necesidad de cocción se prepara en tan solo 10 minutos. Perfectamente refrigerado y rebosante de sabor, este Paleo Shrikhand es el último placer sin culpa para aquellos que buscan una opción de postre sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinado. Perfecto para ocasiones festivas o como un indulgente ligero y sabroso en cualquier momento, combina tradición con una saludable y moderna simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Yogur de coco espeso (sin azúcar)
- 3 tablespoons Miel
- 0.5 teaspoons Polvo de cardamomo
- 10 strands "Hebras de azafrán"
- 1 tablespoon Leche de almendras tibia
- 2 tablespoons Pistachos picados
- 2 tablespoons Almendras picadas
Instructions
En un recipiente pequeño, remoja los hilos de azafrán en leche de almendra tibia y déjalos reposar durante 5 minutos para que liberen su color y sabor.
En un tazón mediano, mezcla el yogur de coco espeso y la miel. Bate bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Incorpora el polvo de cardamomo, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme en toda la mezcla de yogur.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen y para que el shrikhand se enfríe.
Antes de servir, revuelve suavemente el shrikhand. Sirve en tazones y decora con pistachos y almendras picadas para darle un toque delicioso y crujiente.
Disfruta tu Shrikhand Paleo como postre o un delicioso tentempié en cualquier momento del día.
Nutrition Facts
Calories |
1080 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.3 g | 94% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 62 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 88.3 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 57.9 g | ||
| Protein | 22.1 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1104 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
