Shortbread del Millonario
Déjate tentar por la decadencia del Millionaire's Shortbread casero, un manjar en capas que combina una masa de shortbread mantecosa, un caramelo aterciopelado y un cubierta de chocolate rico. Este postre clásico es una fusión irresistible de texturas y sabores, transformando simples ingredientes de despensa en una obra de horneado lujosa digna de su nombre. Ya sea que estés organizando una fiesta o deseando un dulce para alegrarte el día, esta receta ofrece una perfecta combinación de dulzura que te hará agua la boca. Con una base de shortbread dorado, un relleno de caramelo sedoso hecho con jarabe dorado y leche condensada, y un brilloso conjunto de chocolate con leche y chocolate oscuro como cierre perfecto, cada bocado promete pura felicidad. Fácil de cortar en cuadrados para compartir, el Millionaire's Shortbread es un postre espectacular y un éxito seguro ideal para cualquier ocasión. ¡Lleva un toque de lujo a tu cocina hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo universal
- 175 grams mantequilla sin sal (para galletas de mantequilla)
- 75 grams azúcar glas
- 150 grams mantequilla sin sal (para el caramelo)
- 150 grams azúcar blanquilla (para caramelo)
- 4 tablespoons jarabe de oro
- 1 400g can leche condensada endulzada
- 200 grams chocolate con leche
- 100 grams chocolate negro
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Cubre un molde cuadrado de 9 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobrante para poder sacarlo fácilmente.
Para hacer el shortbread, combina 250g de harina común y 75g de azúcar en un tazón grande. Agrega 175g de mantequilla sin sal, cortada en pequeños cubos.
Usa las yemas de los dedos para frotar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que tenga la textura de migas finas. Luego, presiona la mezcla firmemente y de manera uniforme en el molde para hornear preparado.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que esté dorado claro. Retira del horno y reserva para que se enfríe completamente.
Mientras el shortbread se enfría, comienza a hacer el caramelo derritiendo 150 g de mantequilla sin sal en una cacerola mediana a fuego lento.
Incorpora 150g de azúcar fino y 4 cucharadas de jarabe de maíz. Continúa cocinando suavemente, removiendo hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega el contenido de 1 lata (aproximadamente 400g) de leche condensada azucarada a la cacerola. Aumenta un poco el fuego y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo continuamente para evitar que se queme.
Cocina durante aproximadamente 5-10 minutos, o hasta que el caramelo adquiera un color dorado y se espese. Vierte el caramelo sobre la base de shortbread enfriada, distribuyéndolo de manera uniforme.
Deje enfriar y endurecer la capa de caramelo, lo que tomará alrededor de 20 minutos.
Para la cobertura de chocolate, derrita 200g de chocolate con leche y 100g de chocolate oscuro juntos en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola de agua hirviendo, asegurándose de que el recipiente no toque el agua.
Una vez derretido y suave, vierte el chocolate sobre la capa de caramelo ya solidificada, extendiéndolo uniformemente con una espátula.
Deja que el shortbread de millonario se enfríe a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante varias horas o hasta que esté completamente firme.
Una vez que esté firme, utiliza el sobrante del papel pergamino para levantar el shortbread fuera del molde. Corta en 16 cuadrados usando un cuchillo afilado.
¡Sirve y disfruta tu delicioso "Millionaire's Shortbread"!
Nutrition Facts
Calories |
7256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 392.0 g | 503% | |
| Saturated Fat | 243.8 g | 1219% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 901 mg | 300% | |
| Sodium | 783 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 880.4 g | 320% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 665.4 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 1682 mg | 129% | |
| Iron | 29.3 mg | 163% | |
| Potassium | 3315 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
