Shish Tawook sin azúcar.
¡Eleva tu juego de parrilla con esta vibrante y llena de sabor receta de Shish Tawook sin azúcar! Hecha con jugosos cubos de pechuga de pollo marinados, esta versión más saludable del clásico de Oriente Medio sustituye los aditivos cargados de azúcar por un adobo cremoso y tangy que incluye yogur griego natural, jugo de limón fresco, ajo aromático y una mezcla de especias como pimentón, comino y cilantro. Enhebrados en brochetas de madera empapadas en agua, estos tiernos trozos de pollo logran la perfección ahumada con un dorado asado directamente en la parrilla. Perfecto para preparar comidas o para una reunión, este plato fácil y libre de culpa combina maravillosamente con vegetales a la parrilla o una fresca ensalada, convirtiéndose en un imprescindible en tu colección de recetas sin azúcar. ¡Listo en menos de una hora con solo 20 minutos de preparación, es una irresistible opción baja en carbohidratos, alta en proteínas y llena de audaces sabores mediterráneos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Yogur griego natural
- 0.25 cup Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 8 pieces Brochetas de madera, remojadas en agua
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y ponlas a un lado.
En un tazón grande, combina yogurt griego, jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, pimentón, comino, cilantro molido, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Mezcla bien para formar el adobo.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente y marina en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinados en las brochetas de madera remojadas, dejando un poco de espacio entre cada trozo para que se cocinen uniformemente.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante unos 10-12 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
Una vez cocidos, retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos.
Espolvorea el shish tawook con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.4 g | 79% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 2724 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 25.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 135.6 g | 271% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 442 mg | 34% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1765 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
