Shish Tawook Paleo
Lleva sabores del Medio Oriente a tu plato con esta irresistible receta Paleo Shish Tawook, una fusión perfecta de alimentación saludable y especias audaces y aromáticas. Con pechugas de pollo tiernas marinadas en una mezcla vibrante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, pimentón, comino, cilantro, cúrcuma y ajo, este platillo ofrece una explosión de sabor en cada bocado. La marinada paleo garantiza el dorado perfecto y la jugosidad al asar a la parrilla, mientras que la adición de perejil fresco proporciona un toque refrescante. Ideal para una preparación rápida de 20 minutos seguida de un corto tiempo de cocción, esta receta es perfecta para noches ocupadas entre semana o reuniones de fin de semana. ¡Sirve tus brochetas recién salidas de la parrilla con una ensalada fresca o una salsa paleo para obtener una comida saludable y sin gluten que satisface todos los antojos! Palabras clave: receta paleo, shish tawook, brochetas de pollo asado, Medio Oriente, alimentación saludable, parrilla sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup zumo de limón
- 4
- 2 teaspoons pimentón molido
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon
- 0.25 cup
- 10
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1.5 pulgadas y reserva.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón, comino molido, cilantro molido, cúrcuma molida, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, de ser posible toda la noche para un sabor más intenso.
Si usas brochetas de bambú, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta una parrilla o plancha de parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los trozos de pollo marinados en los pinchos, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para asegurar una cocción pareja.
Coloque los pinchos en la parrilla y cocine durante unos 12-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga un buen dorado en el exterior.
Retire los pinchos de la parrilla y decore con perejil fresco picado.
Sirva el shish tawook caliente, opcionalmente con un acompañamiento de ensalada fresca o salsa amigable con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2073 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.5 g | 116% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 746 mg | 249% | |
| Sodium | 3033 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 18.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 3.0 g | ||
| Protein | 283.0 g | 566% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 299 mg | 23% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 879 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
